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    《食用菌(沈业寿)》


    【发布日期】:2011-02-18  【来源】:易菇网  【作者】:admin
    【核心提示】:《食用菌》一书是编者应民生工程培训的需要,总结多年来的《真菌学》课程教学经验,通过大量的实践和研究,吸取国内外食用菌科技工作者所积累的丰富经验,综合起来编写的。在编写过程中,力求做到引用比较新颖的资料,使用新的概念和安排合理的结构...

    作  者:沈业寿 主编
    出 版 社:安徽大学出版社
    出版时间:2009-8-1
    版  次:1
    页  数:224
    字  数:194000
    印刷时间:2009-8-1
    开  本:32开
    纸  张:胶版纸
    印  次:1I S B N:9787811106275
    包  装:平装
    内容简介
       《食用菌》一书是编者应民生工程培训的需要,总结多年来的《真菌学》课程教学经验,通过大量的实践和研究,吸取国内外食用菌科技工作者所积累的丰富经验,综合起来编写的。在编写过程中,力求做到引用比较新颖的资料,使用新的概念和安排合理的结构。书中的编排遵循教材的系统性、合理性(不同于国内目前已出版的有关食用菌书籍)。内容包括食用菌形态结构、生长、繁殖、代谢、深层发酵、制种、栽培和病虫害防治等。出于学科的系统性,还加入了食用菌的加工储藏相关章节。具有简明扼要、易懂的特点,因而本书适应性强,对不同文化程度的读者均有益。

    目录
    绪论
    第一章 食用菌的一般形态
    第一节 食用菌的营养体
    一、菌丝体
    二、菌丝的变态
    三、菌丝的组织体
    第二节 食用菌的繁殖体

     
     
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