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    《中国常见食用菌图鉴》


    【发布日期】:2011-03-28  【来源】:易菇网  【作者】:admin
    【核心提示】:本书重点选编了较为常见的,生产和贸易量较大的和经济价值较高的菌类200多种,照片300余幅。对收录的每一种食用菌,都从汉语学名、别名、拉丁学名、英文名...
    【作 者】:张光亚编著
    【装帧项】:精装 29cm / 110页
    【出版项】:云南科学技术出版社 / 1999
    【ISBN号】:9787541610554 / 7541610550
    【原书定价】:¥120.00
    【主题词】:食用菌类-中国-图集
    【内容简介】
        本书重点选编了较为常见的,生产和贸易量较大的和经济价值较高的菌类200多种,照片300余幅。对收录的每一种食用菌,都从汉语学名、别名、拉丁学名、英文名、日文名、分类地位、形态特征、生态习性、分布及经济价值等方面作了介绍。具体内容有:食用菌分类目次;中国食用菌资源的分区概述;图鉴正文;菌物学有关名词解释;有关植物汉拉名称对照表;主要参考文献;汉语学名索引;食用菌汉、英、日文名称对照、欣欣向荣的云南野生食用菌市场。食用菌类分类目次是:子囊菌亚门:麦角菌目;盘菌目;块菌目。坦子菌亚门:木耳目;银耳目;非褶菌目;蘑菇目;牛肝菌目;红菇目;马勃目、鬼笔目;硬皮马勃目;腹菌目。
        我国幅员辽阔,气候类别复杂,生态及植被资源丰富多彩,为野生食用菌的生长、繁衍,提供了优越的生存的条件。因此,我国是世界上食用菌种类资源最为丰富的地区。这是大自然赐与人类的极为重要的宝贵财富。 食用菌是蛋白质、氨基酸含量丰富,脂肪含量极低,维生素及微量元素较多的保健食品、“上帝食品”,是深受我国和世界发达国家人民喜爱的美味食品和珍贵菜肴。许多珍贵食用菌是我国古代倍受推崇的宫廷名菜和著名的法国、意大利大菜的主要原料。 本由张光亚同志编著,针对国内食用菌的种类,进行系统归纳,科学剖析,他对此书编集可谓图文并茂字练句锻这对菌物 爱好者鉴图识菌极为有益
     
     
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