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羊肚菌的研究与开发

放大字体  缩小字体 发布日期:2004-12-11  来源:   

羊肚菌的研究与开发

Study and Exploitation on Mochella

李烨 温鲁 

摘 要:综述了羊肚菌生物学特征、营养成分和保健功效、生化和分子生物学特点、菌丝体深层发酵、人工栽培以及开发应用等方面的研究成果,并提出了今后羊肚菌研究与开发的侧重点.

关键词:羊肚菌;成分功效;深层发酵;人工栽培;开发应用

分类号:S646.7  文献标识码:A

文章编号:1003-8310(2004)01-0006-03

作者单位:李烨(淮阴师范学院生物系,江苏,淮阴,223001) 

     温鲁(淮阴师范学院生物系,江苏,淮阴,223001) 

参考文献:

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中国食用菌

EDIBLE FUNGI OF CHINA

2004 Vol.23 No.1

 
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