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小羊肚菌 Morchella deliciosa Fr.

放大字体  缩小字体 发布日期:2008-12-03  

编号 PRB.1304

中文学名 小羊肚菌
拉丁学名 Morchella deliciosa Fr.
中文别名 小美羊肚菌
同物异名  
图 1304 小羊肚菌 : 1. 子囊果, 2. 孢子, 3. 子囊及侧丝
分类地位 盘菌目、羊肚菌科、羊肚菌属
形态特征 子囊果较小,高4-10cm。菌盖圆锥形,高1.7-3.3cm,直径0.8-1.5cm,凹坑往往长圆形,浅褐色,棱纹常纵向排列,有横脉相互交织,色交凹坑,边缘与菌盖连接一起。菌柄长2.5-6.5cm,粗0.5-1.8cm,近白色至浅黄色,基部往往膨大且有凹槽。子囊近圆柱形,300-350μm×16-25μm。子囊孢子单行排列,椭圆形,18-20μm×10-11μm。侧丝有分隔或分枝,顶端膨大,粗11-15μm。
生态习性 生稀疏林地上。
分布地区 甘肃、山西、福建等。

可食用,味道十分鲜美,故名美味羊肚菌。药用同羊肚菌,含有人体必需的氨基酸,有异亮氨酸 、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氮酸、苏氨酸、缬氨酸等7种。今缺色氨酸。可用菌丝体进行深层发酵培养。

 
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