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    毛木耳在生产过程中病菌的防治措施


    【发布日期】:2010-07-30  【来源】: 江苏食用菌网
        木耳生产的污染率高是普遍反映的问题,一个是菌种,我们要纯化,母种、原种、栽培种一定不能有杂的,特别是春季制种的时候,我们不提倡用麦粒种,不提倡用稻种,秋季可以用。最好是用棉籽壳种。因为麦粒种和稻种营养比较全面,很容易炸,所以种木耳的时候我们最好提倡锯木屑制种、制原种或原种,或者免植科制栽培种都可以的。这是在制种方面的要求,不能有污染。第二个,在接种的时候,原种接种、栽培接种等,这个接种过程一定要操作严格,不能有污染。有一个污染,最后就会造成菌群污染。产生霉菌的一个很重要的原因是湿度过大,木耳的湿度不能过大,一般是在80%到85%左右,过大以后一个是湿度过大温度高,容易烂耳,烂耳之后就造成污染。所以对木耳的管理的温度、水分一定要控制。温度不能超过25度,超过25度就要采取结膜、开门窗通风等措施。如果温度太高的话,甚至要把木耳放到地板上,用井水、山区的泉水大量浇灌,尽快降低温度。对待菇蚊和菇蝇这个方面,以预防为主,可以在种箱、木耳附近挂浸有敌敌畏的棉球,一定要挂在周围,不能挂在木耳之间,那么菇蚊和菇蝇等嗅到敌敌畏的味道后就会回避,不会再来了。但棉球要经常换,至少一天换一次。这是对菇蚊和菇蝇的防治,另外,如果有条件,门窗可以装防虫网纱或塑料纱,这样对蚊虫的防治有好处。如果有虫子、菇蚊和菇蝇的,一般不提倡治。
     
     
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