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羊肚菌人工栽培技术

放大字体  缩小字体 发布日期:2013-08-07  来源:内蒙古农牧业信息网  
   羊肚菌是世界著名野生的珍稀食、药用菌类,它不仅香味独特,营养丰富,而且具有重要的医学价值——富含有机锗,具补肾、壮阳、补脑、提神的功效。目前国内干品收购价一直稳定在每千克500-700元,国际价格更加昂贵。因野生资源日趋匮乏,羊肚菌的人工驯化、栽培与规模开发的前景十分广阔。现把近几年的研究成果总结如下:
  生长条件
  羊肚菌属中低温型子囊菌类,菌丝生长适温20-24℃,子实体发育适温15-18℃,温差大,利于子实体形成。菌丝体不需光线,子实体生长需微弱散射光。属好气性菌类,二氧化碳浓度过高,易造成子实体畸形,甚至腐烂。环境pH要求7.0-8.0。在腐殖土,黑,棕、黄色壤土、沙壤土中均能生长。
  栽培技术
  一、配方:①木屑(或棉子壳)75%,麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、腐殖土3%。②
  玉米(2316,-10.00,-0.43%)芯40%(粉碎)、木屑20%、豆壳15%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、栅1%、草木
  灰2%。料水比1:1.3。
  二、熟料栽培:将料拌好,用17厘米x33厘米聚乙烯塑料(10850,-80.00,-0.73%)袋装料,每袋装料500-600克,常规灭菌,接种、培养,菌丝满袋后延长培养5-6天即可栽培。
  1.室内栽培。菇房消毒后,床面先铺3厘米厚的腐殖土,将脱去塑料袋的菌棒逐个排上,一般1平方米排40个,轻喷水后覆土3-5厘米,表面再盖2厘米厚的阔叶树落叶,保持土壤湿润,空气相对湿度85%-95%,气温在4.4-16℃,一般1个多月,就可出现子实体。
  2.室外栽培:选择“3阳7阴”的林地作畦,畦宽1米,深20-25厘米,长度不限,整好畦,轻浇水,水渗后撒一层石灰粉。脱袋、排菌棒,方法同上。注意畦内温度变化,防止阳光直射。
  三、生料栽培:在室外选择3阳7阴、土质疏松潮湿、排水良好的地方,作深20-25厘米畦,畦底先用水浇湿,将拌好的培养料在畦底铺一层,压平后约4-5厘米,每平方米用菌种2千克,掰成核桃大小菌块,均匀撒在料面上,并覆盖一薄层细腐殖土;再铺第2层料……播完后用疏松腐殖土覆盖,厚度为3-5厘米,再盖1层阔叶树叶,并适当洒些水。
  四、栽培管理:羊肚菌是喜湿菌类,其整个生长期的湿度保持很重要。室外栽培,如雨水较多,湿度较大,温度合适,则菌丝体生长良好,菌核易形成,子实体生长正常。生长期如遇干旱,应适时喷水保湿。晚秋或早春在几星期之内有4-16℃的温度,能刺激羊肚菌子实体的形成,并正常生长。
 
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