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    夏季宜栽的食用菌品种


    【发布日期】:2014-08-01  【来源】:河南日报农村版  【作者】:安双
    【核心提示】:炎热夏季高温高湿、变化无常的气候条件制约着许多食用菌品种的发展。每年5月之后,市场上的鲜菇供应越来越少,特别是在6~8月,市场上除有极少量的草菇、平菇以外,其他菇类品种基本没有。
      炎热夏季高温高湿、变化无常的气候条件制约着许多食用菌品种的发展。每年5月之后,市场上的鲜菇供应越来越少,特别是在6~8月,市场上除有极少量的草菇、平菇以外,其他菇类品种基本没有。因此,如何利用菇品市场货缺价扬的淡季获得增产增收,栽培品种的选择尤为重要,适宜夏季种植的食用菌品种主要有以下几种,各地可选择合适的品种种植。
      一、高温平菇:在15℃~36℃温度范围内能正常出菇的平菇称为高温型平菇菌株,由于其适应性广,栽培原料广泛,生产周期短,产量高,售价高,成本低,技术要求不高,加上市场需求量大,因此高温平菇是许多食用菌生产者的首选品种。目前主要推广的高产优质的高温平菇品种有:夏丰3号、高平3号等。
      二、金福菇:金福菇是近年试种成功的高温型珍稀高档品种,其主要特点为:菌丝生长温度10℃~35℃,适宜在炎热夏季大部分食用菌无法生长的情况下栽培;营养丰富,菇香浓郁,脆嫩鲜美,具有地道的风味;耐储藏,适于鲜销和干制加工,在10℃的条件下,保鲜期可达一个月;子实体硕大,菌肉肥厚嫩白,产量高、售价高。可利用稻草、菌糠、棉籽壳等为栽培原料,采用室内外房棚发酵料袋面或床面覆土等栽培方式。
      三、鲍鱼菇:鲍鱼菇是一种高温型珍稀食用菌,出菇期处干菇类市场的销售淡季,市场销售价格高,每公斤鲜菇售价6~8元。鲍鱼菇菌丝生长温度为10℃~35℃。该品种具有以下显着特点:菇体组织细密,韧性好,产品比较容易运输和保存;在双核菌丝培养基上会形成黑色的分生孢子梗,可驱避菇蝇、菇蚊的干扰,使之成为夏季无蝇危害的天然抗虫的绿色食品。鲍鱼菇栽培可利用多种农副产品下脚料作为栽培原料,采用熟料袋式栽培方式,一般可收4~5茬菇。
      四、草菇:草菇是一种耐高温的品种,菌丝生长温度为22℃~35℃,出菇温度为24℃~36℃。该品种是目前食用菌生产中生产周期最短的一种。室内废棉渣床栽草菇播种后9~10天开始有菇收,13天左右即可完成一个栽培周期,通常批量生产每100公斤稻草产鲜菇10~15公斤,每100公斤废棉渣产鲜菇25公斤左右。草菇栽培原料广、周期短、价值高、市场容量大,栽培草菇经济效益可观,具有广阔的前景。
     
     
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