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    种菌一定要重视双孢菇培养料发酵


    【发布日期】:2016-04-13  【来源】:福建省福鼎市农业局
    【核心提示】:  培养料发酵质量的好坏,直接影响双孢菇的生产。在双孢菇培养料发酵中,不少菇农由于轻视对培养料的发酵,从而造成产量与质量
      培养料发酵质量的好坏,直接影响双孢菇的生产。在双孢菇培养料发酵中,不少菇农由于轻视对培养料的发酵,从而造成产量与质量的下降。栽培双孢菇时,培养料发酵要掌握以下几点:  
      发酵时间较佳的发酵时间在8月上旬,因为此时发酵培养料,可利用秋季温度从高到低的有利条件,争取较长的出菇期,取得较好的效益。度从高到低的有利条件,争取较长的出菇期,取得较好的效益。  
      培养料的选择所有培养料都要求新鲜,不得有霉变。  
      发酵首先,培养料预湿要充分,避免出现培养料吸水不足的现象。其次,建堆要科学,应采取南北走向,料堆宽度1.8~2米,高度1.5~1.8米,下层用砖块修建通风道。按照建堆要求,一层料一层粪堆叠,同时注意培养料的含水量保持在65%左右。第三,注意翻堆要合理,如采取一次性发酵,要翻堆4次,从建堆开始计算天数,第一次翻堆在第七天,然后是第六天、第五天、第四天,发酵结束立即拆堆进房;如采取二次发酵,要翻堆3次,分别在第五天、第四天、第三天。在翻堆时应使粪草、内外层料均匀一致,防止出现夹生料,同时注意培养料的含水量始终保持在65%左右。第四,培养料要防止雨淋,下雨时用薄膜覆盖,雨停揭去,防止闷料。  
      正确掌握培养料腐熟度栽培双孢菇的培养料以半腐熟为宜。半腐熟的培养料具有以下四个特征:一是粪草的色泽由金黄色或黄绿色变成褐色,但不呈黑色,且无粪臭、酸臭或腐败的味道。二是草茎柔软,手拉时有一股抗拉力,富有弹性,而不是轻拉即断,更非腐熟得看不出是草茎。手握培养料,能被握成团,松手后能自然松散。三是在最后一次翻堆后的第五天,培养料的温度仍保持在50℃以上,但不得超过60℃。四是培养料堆的体积比原来缩小40%,重量减轻30%,含水量在60%左右,手捏时指缝间没有水滴出现。  
     
     
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