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平菇减产原因及办法

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-04-26  来源:河北省赵县农牧局  
  一.主要原因 
  1.菌种质量差菌种的优劣是栽培成功的关键。许多菇农为了降低成本,凭种菇经验自繁原种和生产种,或到一些技术力量薄弱、 管理混乱的私人菌种站购买菌种。他们生产出来的菌种势必存在生活力低、容易退化、抗病力差、产量低等现象。
  2.品种选择不当:春夏菇的品种选择尤其重要。一些菇农认为高温品种菇形欠佳、产量一般而盲目选择菇形、产量较好的广温品种进行春夏菇栽培。一旦遭遇连续高温,便有不出菇问题。  
  3.培养料灭菌不彻底熟料栽培,如果培养料灭菌不彻底,料内生存的杂菌会与食用菌菌丝争夺养分,使其不能正常分解培养料而造成减产甚至生产完全失败,很多菇农在这一环节上出问题,他们大多有自制的常压消毒灭菌锅,锅 顶没有排气孔,蒸汽难以上升到顶部,而由侧门或锅壁缝中逸出,死角大;也没有温度计插孔,对锅内温度不能准确监测,灭菌时间得不到保证,灭菌时间过短。  
  4.接种技术粗糙熟料袋栽的接种过程几乎与制种相同,要求无菌*作。而大多数菇农没有固定接种室、发菌室。有的就在大棚或防空洞等栽培场地内,仅经一些简单消毒,手抓接种、就地发菌或这边发菌,那边出菇,一些老菇棚、防空洞经过多年栽培,环境中各种杂菌、害虫大量增加,极易造成病虫害的发生蔓延。
  5.其他问题a.配料中石灰添加比例太大,影响平菇子实体形成。b.有些农户只用一层报纸封口,起不到预防杂菌的作用,且受潮后极易破损。c.生长期为追求产量,浇水过勤,湿度太大,一遇高温便出现烂菇,霉菌污染等情况。
  二.建议
  1.要到正规、有较强技术实力、专业从事食用菌育种、制种及栽培的菌种厂选购菌种,购买时了解各品种特性、菌龄,逐瓶(袋)检查,选择菌丝粗壮、浓密、均匀、洁白、有爬壁现象、刚形成少量珊瑚状小菇蕾的优良菌种。
  2.规范灭菌锅设计,常压灭菌时间一般要达到8h(小时),高温季节再延长1-2h;菌袋要呈"#"字形排放,袋与袋之间留有空隙。灭菌彻底的菌袋应为熟枣色。
  3.按无菌*作要求接种,可自制无菌接种箱或隔离一小间房作接种室,每次接种前一天用甲醛熏蒸(2-ml/cm3)。接种工具必须在酒精灯火焰上灼烧后使用。接种力求迅速、轻巧,尽量减少污染机会。 
  4.培养室和菇房(棚)每年启用前和一个生产周期结束后都必须清理、消毒,按每m3硫磺10-12ml、甲醛8-10ml、敌敌畏1-2ml封闭熏蒸24h,一般连续熏蒸2次,基本能保证整个栽培周期不发生较重的病虫害。老菇房要用石灰水涂涮。
  5.配料时石灰添加比例不要超过2%;封口用三层报纸;高温季节注意湿度控制。
 
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