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平菇栽培中出现异常及防治办法

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-04-26  来源:河北省赵县农牧局  
  1.杂菌污染  
  1)绿霉:绿霉是平菇栽培中危害最严重的一种杂菌。
  原因:培养料质量差;含水量高;培养温度高;菌种质量差。
  办法:选用优质培养料;含水量适宜;适温养菌;选用抗逆性强、适龄的优质菌种。出现绿霉后将菌袋搬到室外低温发菌即可。
  2)鬼伞 :是高温期容易大量发生的一种竞争性杂菌。
  原因:培养料质量差;pH值偏低;氨气浓度高;培养温度高。
  办法:选用优质培养料;调高pH值;减少尿素用量;发酵彻底;避免高温危害。  出现鬼伞时,应尽隔袋早将之挤烂并散堆降温。
  2.发酵时不升温  
  原因:料经过雨淋;料太粗;料太干或太湿;堆太小。
  办法:料颗粒度适宜,颗粒、粉末各占50%最好;含水量适中;料堆适当加大;温度低时覆盖草帘。 
  3.不发菌 
  原因:菌种老化;氨气浓;烧菌。
  办法:选用适龄优质菌种;减少化肥用量;发酵结束后,料温冷却至30℃以下才能开始接种;养菌温度不超过28℃。
  4.不出菇
  原因:菌龄偏短,未达生理成熟;无温差或温差小;料面太干;菌种温型不对。
  适时解口出菇;拉大温差;解口后立即增加湿度。低温种高温下不出菇。 
   5.畸形菇 
  (1)长腿菇:
  原因:二氧化碳浓度高;品种不对路;光线太弱。
  办法:加强通风换气;选择对路品种,中温种低温下长成长腿菇;增加光照。
  (2)蓝(紫)色菇 :
  原因:一氧化碳浓度高,煤气中毒。
  办法:加强通风换气,用煤炉加热时需安排气筒。 
   6.菇蕾死亡 
  原因:菇蕾期喷水过重;高温高湿;通风不良;害虫危害。
  办法:在菇蕾生长期严禁向菇上喷水;不打关门水;防止高温闷棚,防治害虫。 
  总之,栽培平菇应当根据其生物学特性进行管理,要想获得优质高产,必须选用优质菌种,培养料含水量不能偏高,培养温度不宜偏高。
 
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