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使袋栽香菇多产花菇的技术

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-04-20  
  花菇是香菇中的上品,深受消费者欢迎。菇农栽培香菇怎样才能多产花菇,现将其技术介绍如下:
  一、选择菌种
  形成花菇的季节一般在冬季的晴天,因此要选择单生、朵大、肉厚、朵形圆整、不易开伞的中低温菌株作菌种,?龄较长,一般120~200天左右。
  二、菌袋培育
  装袋培养基含水量要求在60%左右,装袋时装料要紧实,水分调节要比常规高,配料装袋、灭菌、接种和培养均与常规生产相同。菌袋在培养后期,要注意及时用针扎孔以供应氧气,但扎孔不宜过大、过多和过深,以防止菌袋脱水干缩。
  三、选场搭架
  菇场要选择背北向阳、近水源的地方,将地整成宽90~100厘米、长8~10米的南北向畦,畦间留宽60厘米的作业道,按常规搭建菇棚,也可搭多层立体栽培架,架宽80~90厘米、高1.6~1.8米,用竹或木作支柱,间距1.5~2米,使之牢固竖立于畦沿,竖柱间隔25~30厘米处加设一横档,横档上纵向平行排列并扎紧4根长竹竿或木条,用于排放香菇菌筒,架顶的薄膜要固定,防止刮风吹走。菇床两侧悬挂的薄膜要活动,既可放下保温、保
  湿,又可升起通风透气。
  四、排放菌袋
  当菌袋表面形成棕红色菌膜并分泌部分黄水时,表明香菇营养生长已成熟,要注意及时选择15~20℃的晴天,把菌袋搬进菇场,横向排放在架上,与常规栽菇不同的是不脱袋。利用昼夜温差变温催蕾,待菇蕾长到1~1.5厘米时,用刀割破菇蕾周围3/4的薄膜,使其裸露于袋表,每袋留6~10朵菇蕾,其余菇蕾除去,以保证有充足的营养,利于提高花菇品质和产量。
  五、加强管理
  当菇蕾长到3成熟时,及时掀开薄膜让微风吹蕾;当菇蕾长到4~5成熟、尚不见花菇时,及时让阳光透进菇棚内,并加大通风量,促使花菇形成。当菌袋含水量不足菇蕾缺水或风速大菇蕾易脱水收缩形成花菇,此时要及时盖膜,让其生长发育。在出菇生长阶段,空气相对湿度要保持在50%~70%之间,防止湿度过高,难以形成花菇。形成花菇后要停止喷水,遇阴雨天要及时盖好阴棚和薄膜,对未成熟菇蕾任其长成普通香菇,对接近成熟和已经成熟的花菇要在雨前采收,并及时烘干,防止花菇裂口愈合。花菇分明花和暗花两种,以明花品质为佳。
  为了使采收花菇后的菌袋能再出菇,要及时补足水分,一般可采取浸泡或注射的方法,让其达到原含水量的96%以上,然后再用透明胶布补好原长菇的孔洞,经过5~7天保温培养后,待菌丝恢复正常生长时,再按前方法催蕾,进行再出菇管理。前三潮以培养花菇为主。如再及时补充营养,增强后劲管理,还可采收2~3潮厚菇。
 
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