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    食用菌菌种质量的鉴别


    【发布日期】:2017-09-12  【来源】:365农业网
    【核心提示】:  a、正常母种的特征:  1、生长整齐、有力、边缘圆滑、丰满。2、色泽一致、均匀,正常分泌色素。3、生长态势良好,速度正常
      a、正常母种的特征:
      1、生长整齐、有力、边缘圆滑、丰满。2、色泽一致、均匀,正常分泌色素。3、生长态势良好,速度正常。4、菌丝旺盛、健壮、无拮抗。
      b、主要品种的特征:
      1、金针菇:菌丝洁白,绒毛壮、但毛较短似棉絮,有白或苍白的孢子粉。
      2、鸡腿菇:菌丝白色或略淡黄色,绒毛壮,气生型菌丝,半匍匐,菌丝尖端明显可见,菌丝细密,生长快,后期分泌灰褐的色素,从试管后面看有明显的黑色或淡黑色。
      3、真姬菇:菌丝洁白,浓密,气生菌丝旺盛。
      4、姬松茸:菌丝浅白,以微土黄色为主,纤细,生长整齐均匀,气生菌丝少,生长后期可有少量的粗菌素,生长时间是平菇的2倍。一般转接于粪草汁+pda培养基上。
      5、杨树菇:菌丝白色,绒毛壮,较细,生长旺盛,整齐,气生菌丝少,后期有少量褐色的分泌素。
      6、白灵菇:又叫阿魏蘑,菌丝白,浓密,粗壮,菌丝紧密,气生菌丝较少。
      7、杏鲍菇:菌丝白色,浓密粗壮,边缘整齐,生长旺盛,气生菌丝,似平菇。菌丝生命力特强。
      8、鲍鱼菇:菌丝密,白色,较细,生长旺盛,后期有淡黑的粉孢子。
      9、大球盖菇:菌丝白或淡土黄色,较细、稀,气生菌丝少,生长较慢。
      10、伏苓:菌丝浅白,稀疏,气生菌丝少,菌丝松散,后期有褐色分泌物,生长较慢。
      11、密环菌:天麻共生菌。菌丝白色,生长并伸入到培养基内,形成菌索,边缘或黑或白,试管上端慢慢变浅黑,菌索时间过长可见莹光。制作不太好,会含有杂菌。
      12、双孢菇:菌丝白带有淡土黄色,一般半气生半葡匐,菌索较粗,尖端明显,
      生长偏慢。
      13、猴头菇:菌丝白色,菌丝稀疏,星点的分布,接于二级种后菌丝显浓、白。
     
     
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