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    毛木耳无公害栽培技术


    【发布日期】:2018-09-28
    【核心提示】:  (一)营养条件  可选用的碳源有棉籽壳、玉米芯、甘蔗渣、杂木屑、农作物秸秆、稻草等是常用碳源。可选用的氮源有麦、米糠和
      (一)营养条件
      可选用的碳源有棉籽壳、玉米芯、甘蔗渣、杂木屑、农作物秸秆、稻草等是常用碳源。可选用的氮源有麦、米糠和玉米粉。添加过磷酸钙、石膏和石灰等补充矿质元素和调节酸碱度。
      (二)温度
      孢子萌发的适宜温度在25~ 30*C,23*C以 下萌发迟缓。黄背木耳菌丝生长温度范围5~35C,最适温度25~ -30"C;白背木耳菌丝生长适温范围8~37C,最适温度为25~28C。黄青木耳子实体适宜在18~ 32“C生长,以22~ 28C最适宜;白青木耳生长的温度范围较窄,子实体生长发育适宜温度13~ 30C,最适为18~22C,高于26C耳片生长快,但海且发红、变皱,产品质量差;低于15C生长缓慢,10C以下停止生长。
      (三)水分
      毛木耳菌丝生长的培养料适宜含水量为60%~65%。对于白背木耳栽培料含水量为58%左右,不能高于60%或低于55%。耳片生长期空气相对湿度应达到85%~90%,湿度低于80%时,耳基易干枯死亡,耳片边缘变干,耳片不能正常展开。
      (四)光线
      毛木耳菌丝生长期间,不需要光照。耳基形成需要散射光诱导,在子实体生长阶段,光照在100勒克斯以上,耳片厚、颜色深,绒毛长、密;光线不足,耳片薄,色泽浅,绒毛短而少。白背木耳子实体生长期最适光照强度为400~-500勒克斯。
      (五)空气
      毛木耳为好氧性真菌,所以栽培场所必须具备良好的通风条件。
      (六)酸碱度
      酸碱度能影响毛木耳菌丝细胞内酶活性,黄背木耳在pH5~ 10菌丝均可生长,最适pH7~8.培养料在天菌和菌丝生长过程中会降低pH,因此在配制培养基时,应将pH调至8~9.白背木耳菌丝在pH 4~7范围内均能生长,而以pH 5~6.5为宜。
      装袋时培养料pH应保持在8~9,不足时还要加人石灰,调高培养料的pH,使其呈弱碱性,有利于防止杂菌感染,提高成活率。
     
     
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