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    如何栽培平菇?平菇的种类划分及生长环境的控制


    【发布日期】:2018-09-30  【来源】:中国蔬菜网
    【核心提示】:  平菇营养丰富,含有大量的蛋白质,而且氨基酸十分丰富。比鸡蛋、猪肉、菠菜、油菜等含量都高很多。最重要的是平菇的味道好,
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      平菇营养丰富,含有大量的蛋白质,而且氨基酸十分丰富。比鸡蛋、猪肉、菠菜、油菜等含量都高很多。最重要的是平菇的味道好,食用后不口干。它含的脂肪量也非常低,是减肥和素食人群的最佳选择。据调查,常吃平菇的人抵抗力也比较强,不易患癌症。是长寿的必选。
      平菇有很多不同的种类,但是生长条件和栽培方式却非常相似。总体上目前我国的品种中,平菇的品种很难区别。下面我们简单介绍常见的几类,按颜色来进行划分。
      按颜色来进行划分,平菇可分为深、浅、乳白和白四类。由于白色稀少,只介绍其它三类。
      ①深色。颜色的深浅随温度而变。一般情况下温度低颜色就会加深,反之温度高颜色就会变浅。除此之外缺乏光照时颜色也会变浅。深色平菇大部分品质好,也是最受人们喜爱的。也就意味着畅销。
      ②浅色。最合适的温度比颜色深的平菇稍微高一点。颜色变化与光照、温度的关系与深色平菇相同,但颜色变化有一个范围。比如养错品种后想通过控制温度和光照使其看起来像深色平菇或乳白色是不可能的。
      ③乳白色。市场需求低于其他两种,选择需要谨慎。
      学会了区分品种后,让我们了解一下它的生长环境。
      ①营养。平菇的营养提供方式有很多。人工培养时,一般以棉籽壳为主。价格低,来源广。
      ②温度。二十到三十度是它们生长的最佳温度。
      ③湿度。含水量不足时,平菇生长是非常慢的。反正当含水量过高时,不透气,生长也会缓慢,还会生出杂菌。因此在平菇的培养过程中有关于水的控制要求很高。在我们日常的栽培时,常采用发菌时保持较少的水分,等到长平菇时再加水的方法,从而避免产生污染,达到正常生长平菇的目的。
      ④空气。平菇在封上膜的时候能够正常生长,在封口的瓶里也能正常生长。
      ⑤光。发菌期间不见光,如果做不到那就尽可能少见光,但是生长时需要光。
      ⑥酸碱度。在平菇的种植时,料和水混合后偏酸性,非常适合平菇的生长。但是,实际操作的过程中,常加入生石灰提高碱性,预防杂菌的产生。
      ⑦其他。平菇的生长发育中难以适应不良气体。当空气中刺激气体的浓度较高时,会造成平菇停止生长,严重的会直接死亡。千万注意,经济损失难以后期弥补。此外在菇房使用杀虫剂后,平菇会向上翻卷形成畸形产物,使对外销售难以进行。
      了解了平菇的生长后,就可以尝试栽培了。下面简单介绍一下平菇的各种培养方面的常见技术。
      养殖平菇的方法很多。比较常见的有室内和大棚。但是下面小编介绍一下现在最为流行的无公害方法。
      1. 栽培方法和方式
      平菇的生命力非常强大,在条件合适的时候可以无限制的快速生长,比其它任何品种都快。我们现在应用最广泛的方法是熟料袋栽培。
      2.基本配方
      (1)调配之前,棉籽壳必须先用石灰水充分浸透,然后堆放一两天,接下来需要加入其它辅助材料拌匀。
      (2)将材料充分拌匀,注意搅拌时要边喷水,直到含水量适宜为止。
      3.迅速分装。
      用专用的工具装料,此处为塑料筒。每筒装大约四斤,稍微压一下,两头留一定空余封口,然后拴紧。接下来就是灭菌了。如果采用高压法,维持不到两个小时;常压法比较慢,需要维持十个小时左右。推荐前一种。无菌条件下进行接种,通常料袋两头接种,每瓶菌种可接种不到二十袋。
      4. 场地要干燥,空气清新,尽量保持黑暗,温度控制在二十七度以下。
      培养菌袋排放好后,表面撒生石灰。料内温度一定不能超过三十度时。接种后十天左右天要经常检查,及时捡出被杂菌污染的袋子。如果考虑到空间问题,可搭架采用多排的排列放置方法,。这种情况下每层的距离为半米,过道一般不超过一米。十五天后上下调堆,检查吃料情况,一般经二十天左右就能长满整个培养料,不过平菇长出来大约需要三十五天。
      5. 出菇管理
      出菇时,应重新排放,避免袋子之间排列密集,当然一切都为最后采摘平菇的时候提供方便。
      喷水方式和喷水量在不同时期有一定差异,初期采用喷雾来进行加湿,分很多次进行,一次加一点,保持地面湿润。后期长大后,喷在菇表面上就行。
      光照控制:长出蘑菇时,一定要有光线,但不能阳光直射,培养室开较高的侧窗就行。通常以能进行室内阅读的光线即可。
      通风换气:这个阶段需要足够的氧气,坚持每天通风换气,但须注意保温。
      6. 采收。采收平菇要及时,个头够大就可以直接摘取了。不用等到全熟,那样不好保存。
      7. 采收后管理
      采收后只要清除杂物,喷一次水,恢复生长十几天就行。当料面再次出现平菇时,重复管理即可。一般可收四五次平菇。等到带内营养耗尽为止。
     
     
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