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    菇房多品种周年栽培实例三——食用菌周年生产模式


    【发布日期】:2019-06-03  【来源】:百家号
    【核心提示】:这一栽培模式(草菇、蘑菇、金针菇周年三茬栽培),是上海市食用菌技术推广站推广的一种食用菌周年生产模式,明显提高了菇房的利用率和产出率,取得了显著的经济和社会效益。
           这一栽培模式(草菇、蘑菇金针菇周年三茬栽培),是上海市食用菌技术推广站推广的一种食用菌周年生产模式,明显提高了菇房的利用率和产出率,取得了显著的经济和社会效益。其技术要点如下。
           1.生产模式安排
           6月中下旬至7月中旬,利用蘑菇废料大床栽培草菇;7月下旬至8月下旬,以棉籽壳、稻草为主料,大床栽培草菇;9月上旬至翌年5月份栽培蘑菇;12月下旬至翌年2月下旬,利用蘑菇菌丝越冬休眠期间,在蘑菇床架上套栽一茬袋栽金针菇。
           2.品种选择及栽培细节
          (1)草菇的品系
           草菇用V-23系列,如V-23-4、V-23-1、V-4等,大粒种,生活力强,出菇快,整齐,转潮迅速,生物学效率达30%以上。适宜在6月中下旬至8月中下旬室内二茬栽培。同样,为适应周年栽培,草菇培养料采用棉籽壳(或废棉)43.4%,稻草52%,尿素0.2%,过磷酸钙0.4%,石灰4%组成的改良配方,也能达到优质高产的目的。
          (2)蘑菇的品系
           蘑菇用101、102品系,101-1是半气生型优良菌株,对肥水有较高要求,菌丝较耐湿,用水不足将严重影响产量,有耐高温和耐低温出菇的特性,抗病力强,无锈斑菇,菇体致密结实,单菇较重,菌肉厚,菇型圆整,菇质较好,适于鲜销或制罐。按上海地区蘑菇生产常规安排生产。
          (3)金针菇的品系
           金针菇的乳白—浅黄品系,以沪菌3号为代表,一般在18℃以下出菇,在适温条件下,要求菌丝发至袋底后进行催蕾,其产量主要集中在第1~2潮菇。浅金黄色—金黄色品系,以EV- 7、EV-12为代表,出菇适应范围较广,出菇早,转潮快,产量高,鲜菇质地脆嫩。为提高菇房利用率,解决发菌与出菇占用菇房的矛盾,可将袋栽金针菇与床栽蘑菇进行套种栽培,使之更有利于茬口衔接。
           同时,为适应周年栽培,对金针菇培养料配方要进行改进,其辅料的用量,由原来不到20%提高到30%左右,其中添加4%左右的菜籽饼粉、4%左右的玉米粉,能显著提高产量和质量。
           3.配套管理技术
         (1)合理安排生产季节
           既要充分利用自然温度,又要适当把握菌龄。菌龄过老,菌丝生活能力衰退,出菇后劲不足;菌龄过短,进入出菇适温期,菌丝尚未达到生理成熟,不能及时出菇,延误生产季节。因此,要严格把握换茬栽培的接种时间。
         (2)采用促控相结合的管理方法
           制定科学的管理规范,通过调节温度、湿度、光照、通风等一系列的条件因子,促使各个品种能在所期望的生产季节早出菇,快出菇,出好菇,准时出,准时收,控制潮次,转潮及时,形成适应周年生产模式的高产管理技术。
         (3)严格菇房消毒
           每茬菇生产结束,要及时清除废料;充分利用换茬期约1周的时间冲洗菇房,喷雾消毒,通风干燥;经常性保持菇房周围环境不受污染,周年栽培的菇房消毒,更要强调整体环境的全面处理。
     
     
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