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    双孢蘑菇如何进行菌种制备?


    【发布日期】:2019-06-12  【来源】:百家号  【作者】:音音说养殖
    【核心提示】:(一)孢子的采收与培养:采集孢子用孢子采集较好、分离对象应选取适于本地区生长的优良品系。在第一第二潮菇中、选择生长正常、
          (一)孢子的采收与培养:采集孢子用孢子采集较好、分离对象应选取适于本地区生长的优良品系。在第一第二潮菇中、选择生长正常、出菇整齐、无病虫害、菇形圆整、白色、盖厚、柄粗的单生感作种菇,采下的种菇切去根部,置无菌箱内,浸入0.1%升汞溶滚中消毒的1分钟,用无菌水冲洗,再用无菌纱布吸干表面水分,然后插入孢子收集器的三角架上,盖上有孔钟罩,置22~24℃下培养。待培养皿内呈咖啡色时, 用无菌水稀释, 用无菌注射针管吸取孢子液,在每支PDA培养基试管中滴入1~2滴,置24℃下培养9~12天,可见呈星芒状的菌落长出,即为蘑菇菌丝。
          (二)单菌落的挑选;由孢子萌发的菌落,当肉眼可见时即需挑出,移至斜面培养基上,待菌落长到蚕豆大小时进行选择。蘑菇菌丝有气生型与匍匐型两类。气生型菌落,选菌丝尖端生长挺直,生长势强,分支清晰,基内菌丝旺盛且长得深的菌落。挑选出的菌种在20~22摄氏度继续培养,然后分管,待菌丝长到斜面的1/2时,任取两支作高温试验,放35℃下24小时,然后再放回到正常温度下培养,观察菌丝恢复生长情况,以依复生长快、倒伏发黄少的为好。待菌丝发满试管斜面后即可使用。在作高温试验的同时,取一部分菌种接人原种瓶中,以培养料转红棕色,菌丝尖端生长挺直粗壮、排列稀疏与清晰、呈扇形生长,长势强,培养料具蘑菇特有的香味者为好。匍匐型菌落,以白色绒毛状较好。用作大面积生产的菌种,除在母种、原种中作观察选择外,还必须做出菇鉴定,应选择吃料转色快、穿土性能强、出菇转潮快、产量高、品质优的做菌种。
          (三)原种、栽培种的制作:①粪草培养基——麦草菌种:取干麦草25千克、干粪25千克、石膏粉0.5千克,加水适量,进行堆制发酵,晒干备用。制种时,将发酵过的麦草切成长3厘米左右,取50千克草加石膏0.5千克,水80~90升(含水量65%~68%),充分拌合,就地堆放1~2小时,让水透入料内后即可装瓶。装瓶时,用锥形木棒在料中央打1个洞直至接近瓶底。料装好后,塞上棉塞,进行灭菌。接原种是挑母种菌丝1小块,连同培养基放入粪草培养料瓶内,一般1支母种可接4~5瓶原种;接栽培种是用粪草原种作菌种,接入粪草或其他培养基中,一般1瓶原种可接50~60瓶栽培种。菌种接好后,置温度22~25℃、湿度65%左右中培养。②谷粒培养基一—谷粒菌种:取饱满小麦10千克,洗净,加水15升,煮沸15分钟。摊开晾凉。制种时取熟麦粒10千克,加石膏135克、碳酸钙35克,拌匀后装瓶、灭菌、冷却后接种,25℃左右培养。在培养过程中要经常摇动菌种瓶。③河泥牛粪培养基—河泥菌种:将湿河泥与经粉碎的干牛粪以1:1(体积比)混合,堆成馒头状自然发酵1周,然后摊开晒干。制种时用2%石灰清水拌料,含水量以手捏成,甩下能散开为宜,酸碱度调节到pH9,然后装瓶灭菌,冷却后接种、培养砻糠、河泥、猪牛粪培养基―一砻糠菌种:将河泥与猪牛粪按1:(体积比)混合堆积发酵,同时将若糠与猪牛粪也按1:1混合堆积发.然后再将两种发酵后的料按1:1混合。调节湿度和pH值至9,灭菌,冷却后接种培养。
     
     
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