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    《香菇种植技术》最佳菌袋温度,以及脱袋管理方法!


    【发布日期】:2019-07-27  【来源】:百家号
    【核心提示】:今天为大家讲解《香菇种植技术》最佳菌袋温度,以及脱袋管理方法!

    菌包
           今天为大家讲解《香菇种植技术》最佳菌袋温度,以及脱袋管理方法!
           在管理过程中,要注意以下几点: 一是要严格控制培养料的温度,保持23~25℃的最佳菌袋温度。 二是培养室的通风换气要灵活,不要使室内温差变化太大,要勤通风,通风时间要短,以满足室内空气新鲜为准。 三是保持培养室85%的相对空气湿度。 四是转色期间的时间适当延长一些,控制在10~15天完成转色,只要能保持温度,即使转色结束也可再培养几天。 (2)具体操作:在生产中,既可采用脱袋转色,也可不脱袋转色。一般来说,夏季出菇采用脱袋转色出菇,采用免割袋的,不脱袋。下面以脱袋转色为例,进行详细介绍。 1)脱袋排场:脱袋必须掌握好最适时期。脱袋过早,香菇菌丝没有达到生理成熟,转色困难,不利于子实体发生;若脱袋过迟,过于成熟,造成菌膜增厚,影响原基发育和正常出菇。同时还应掌握好气候。脱袋时要选择晴天或阴天的上午进行。

    菌袋管理
           脱袋管理方法如下: A.脱袋时,把菌袋运到菇场内,用刀片沿着薄膜袋子竖向割破,去袋取出菌袋,及时摆放。也可在菌袋一端留一点薄膜作帽子,摆放时,有利于防止霉菌污染。要边开袋取袋,边摆袋于菇床上。菌袋摆在菇床的竹木横架上倾斜度与地面呈70°~80°夹角,每行摆8~10袋,袋距3~5厘米,形成鱼鳞状,并注意小心操作,防止菌袋折断。 B.脱袋时间:选择晴天或阴天上午脱袋。在秋、冬季节,由于此期常刮西北风,菌袋表面易被吹干,因此要避免在有风天脱袋。 C.控制温度:温度高于25℃或低于12℃时暂不脱袋。可先把菌袋搬到菇棚排于畦床上,并在菌袋上划一条缝增氧待气温适宜时再脱袋。脱袋适宜温度为18~22℃,高于25℃菌丝易受损伤,低于12℃脱袋后转色困难。 D.及时覆膜:菌袋由室内搬到室外,如果脱袋的菌袋没有及时覆盖薄膜,突然由小气候转入大空间就会不适应,引起不良反应。因此,必须一边脱袋,一边摆袋,同时把薄膜覆盖到畦床上。E.断袋吻合:局部被杂菌污染的菌袋,在脱袋时只割破未被污染部位的薄膜,并留1~2厘米,把受害部位的薄膜留住,防止杂菌孢子散出。若是污染部分大,可用刀把污染部分去掉,把未污染部分的菌袋收集在一起,进行人工吻合,一般经3~4天菌丝生长后,可形成整袋。转色:通过室内发菌培养,脱袋后的菌袋由于接触空气,湿度增大。菌袋的表面逐渐长出一层浓白色绒毛状的菌丝,逐渐倒伏,形成薄薄的菌膜,同时分泌色素,初为白色略带粉红色,逐步变为棕褐色,           最后形成一层似树皮状的褐色菌膜,称为菌袋转色。脱袋后,在适宜的环境条件下,转色需要8~12天,若气温低时要延迟3~5天。 转色期间的主要管理措施是: 首先,促进菌丝继续生长发育。脱袋后的菌袋,生活力弱、抵抗不良环境能力差,因此,前3~5天要罩紧菇床上的薄膜,尽量不去翻动,使菌丝恢复生长。若气温超过25℃时,宜在夜间或清晨气温低时进行揭膜通风,白天在地上或菇棚空间喷水降温,但不要喷在菌袋上。脱袋后的温度以20℃左右为好,空气相对湿度以85%~90%为宜,并注意保持场内空气新鲜。 其次,控制营养生长。

    通风
           脱袋后5~6天,菌袋表面长满浓白色的气生菌丝时,要增加掀动薄膜次数。每天通风2~3次,每次20~30分钟,以增加氧气和光照,加大菌袋表面的温湿差,一般7~8天菌丝局部开始转色。此时要通风1小时,连续喷水2天,每天1~2次,使加快转色,同时将黏在菌袋上的黄水冲去,喷水后让菌袋表面略干,以手摸不黏时覆盖好薄膜,迫使菌丝倒伏转色。 再次,要保护菌袋完整。管理操作时要轻拿轻放,避免操作粗糙造成菌袋表面菌丝受损或菌袋断裂分段,影响正常生长。转色的菌袋,要注意保护好表面菌3.菌袋完成转色的标准 菌袋完成正常转色有三个标准:一是菌袋表面未形成瘤状物的部分,重新长出气生菌丝,浓密程度和菌丝长短适中,经通风干燥后倒伏,形成厚薄适中的红褐色菌膜。二是菌袋表面形成的瘤状物细胞,软化死亡后形成菌膜。三是菌膜均匀、厚薄适中,红褐色,有金属光泽。
           4.转色期常出现的异常情况及处理办法,转色不一致有两个原因:一是含水量在拌料时干湿不匀,过干、过湿都会影响转色;二是菌袋没有经常翻堆,致使局部缺氧,菌袋薄膜紧贴菌膜。 解决的办法是:为过湿的菌袋增加刺孔,为过干的菌袋补水,紧贴菌膜的地方用钉子将薄膜挑起增氧转色。 转色过重:即菌皮过厚,主要原因是瘤状物突起过多,造成培养料与袋膜之间间隙太大,气生菌丝旺盛,水分丧失太快,导致营养消耗和菌皮过厚。通过刺孔、补水来软化菌皮。 转色淡或不转色:转色淡或不转色是指菌膜过薄或不形成菌皮,产生这种现象的原因主要有三点:一是转色时湿度过低,菌袋偏干,或菇棚湿度低,难以转色。此时应采取喷水加湿,每天通风时间尽量缩短为10~20分钟。也可把菌袋卧摆在地面,利用地温地湿,促进菌袋的一面转色,然后翻转过来使另一面转色。二是菇棚保温保湿条件差,不适合所需生活条件,以致难以转色。可采取密罩薄膜,提高地温,并把菇棚上遮阳物稀排,增加阳光照射,提高菇棚温度。
     
    关键词: 香菇 菌包
     
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