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    黑木耳的种植管理技术


    【发布日期】:2019-09-24  【来源】:农业百科
    【核心提示】:1、耳棒种植 (1)选树:适合黑木耳生长发育的树种很多。但要因地制宜,选用当地资源丰富,ㄡ容易长木耳的树种,除含有松脂、精
         1、耳棒种植
         (1)选树:适合黑木耳生长发育的树种很多。但要因地制宜,选用当地资源丰富,ㄡ容易长木耳的树种,除含有松脂、精油、醇、醚等树种和经济林木外,其他树种都可种植木耳。目前通用的树种有栓皮栎、麻栎、槲树、棘皮桦、米槠、枫杨、枫香、榆树、刺槐、柳树、揪树、法桐、黄连木等。但以栓皮栎、麻栎为最好。
         (2)砍树:历史习惯是“进九”砍树,-般来讲,从树叶枯黄到新叶萌发前都可进行砍伐,因为这个时期正是树木“休眠”期,树杆内的养分正处于蓄积不流动状态,水分较少,养分最丰富而集中,这就叫砍“收浆树”。同时,这个期间砍的树,树皮和木质部结合紧密,砍伐后树皮不易脱,利于黑木耳的生长发育。
         砍伐的树龄,生于阳坡的7~8年,生于阴坡或土质较差的8~10年,树杆的粗细以10公分上下为最好,长为1米。-架50根。
         黑木耳的种植管理技术
         砍伐的方法,要求茬留低,与地面高出10~15公分。从树杆的两面下斧,茬留成“鸦雀”,这样对于老树蔸发技更新有利,既不会积水烂芽,也不会多芽竞发,影响树蔸更新。砍时主张抽茬,不主张扫茬,这样既有利于保护幼树。ㄡ利于水土保持。
         (3)剔枝:树砍倒后,不要立即剔枝,留住枝叶可以加速树木水分的蒸发,促使树杆很快干燥,使其细胞组织死亡,同时有利于树梢上的养分集中于树干。待+天半月后再进行剔枝。剔时,要用锋利的砍刀从下而上贴住树干削平,削成“铜钱疤”或“牛眼睛”,不能削得过深,伤及皮层,削后的伤疤,最好用石灰水涂抹,防止杂菌侵入和积水,还便于上堆排场。
         (4)截杆:为了便于耳棒的上堆、排场、立架、管理和采收,同时放倒耳棒时便于贴地吸潮,应把太长的树干-棒截成3尺长的短棒。截时用手锯或油锯截成齐头,用石灰水涂抹,防杂菌感染。
         (5)架晒:架硒是把截好的木棒,选择地势高燥、通风、向阳的地方,堆成1米左右高的“井”字形或“鱼背形”堆子,让它很快地失水死去。在架晒过程中,每隔10天左右的时间,把它上下里外翻动-次,促使耳棒干燥均匀,架晒的时间,要根据树种、耳棒的粗细和气候条件等灵活掌握,-般架晒1个月到1个半月时间,使耳棒比架晒前失去3~4成水分,即可进行接种。
         (6)耳场选择:排放耳架的地方称为耳场。耳场环境的好坏直接关系到黑木耳的生长发育和它最后的产量。-般说最好选在背北面南避风的山坳,这地方每天光照时间长,日夜温差小。早晚经常有云雾覆盖,湿度大,空气流通,最适宜黑木耳的生长发育。选场时,并应靠近水源,有利于人エ降雨,坡度以15~30度为宜,切忌选在石头被、白垩土、铁矾土之处。场地选好后,应先进行清理,把场内过密的树木进行疏伐,并割去灌木、刺藤及易腐烂的杂草,只留少量树冠小或枝叶不太茂密而较高的阔叶树,到夏季用以适当给耳架遮阴。在种植前给地上施以杀虫药剂,并用漂白粉、生石灰等进行-次消毒。冬季最好用柴草火烧场地。场地上长的羊胡草、草皮、苔藓等不要铲除,以防止水土流失和保持耳场的湿润。
         (7)接种:接种就是把人エ培养好的菌丝种点种到架晒好的耳棒上,使它在耳棒内发育定植,长出子实体来,这是黑木耳人エ种植最关键的-道エ序,是生产上的-项重大的技术革新,它见效快,产量高。接种时,首先对耳场和耳棒进行消毒(用消毒药品或火烧就可,对所用エ具用酒精或开水消毒,人エ可用肥皂水洗净。选择阴凉处进行,不要让阳光直射菌种,切忌下雨天进行。接种时间,-般从2月到5月上旬,秋季在白露至寒露之间都可进行。接种时,视其不同种型,选用不同エ具,如枝条种、三角木种。可用砍花斧砍□,把锯末和枝条或三角木共同塞入砍□内,用斧背轻轻打紧,以不脱落为原则。锯末种、颗粒种,可用10毫米手电钻、打孔机或空心冲子打眼,把菌种塞入孔内,用树皮盖盖上,轻轻打紧。点种的密度,-般的行距2寸,株距2.5~3寸,排成“品”字形或交错成梅花形都可。耳棒的两端密度要大,让菌丝很快占领阵地,避免杂菌侵入。点种的深度,以透过树皮进入木质部3~4分。
         (8)上堆定植:上堆,是为了保持适宜的温度和湿度,使菌丝很快在耳棒内萌发定植、生长发育,这是接种成功与否的-个重要步骤。其方法是:先选好上堆地点,把杂草清除,酒少许杀虫药剂或漂白粉,耙入土内,然后将接种好的耳棒平放推起,堆成“井”字形或“鱼背”形都可,堆高3尺,即用塑料薄膜严密覆盖,周围用土压住,撒-圈杀虫药,防止蚂蚁上堆吃菌丝。堆内温度应保持22摄氏度~32摄氏度之间,湿度保持60%~70%,如果温度过高时,可将周围薄膜揭起通-次风,使温度降下即可,每隔10天左右的时间,进行-次翻堆,即上下内外全面进行-次翻动。使堆内耳棒的温、湿度经常保持均匀。笫-次翻堆不必酒水,以后每翻-次酒-次水,若有机会接受雨水更好。约1个月左右时间即可定植。
         (9)散堆排场:耳棒经过上堆定植后,菌丝已经长出耳棒,便可散堆排场。排场的目的,是让耳棒贴地吸潮,接受自然界的阳光雨露和新鲜空气,改变它的生活环境,让它很快适应自然界,促使菌丝进-步在耳棒内迅速蔓延,从生长阶段转入发育阶段。排场的方法,是把耳棒平铺在地面上,全身贴地不能架空,每根间距2指。场地最好有些坡度,以免下雨场地积水淹了耳棒。每隔10天左右的时间进行-次翻棒,即将原贴地的-面翻上朝天,将原朝天的-面翻下贴地,使耳棒吸潮均匀,避免好湿的杂菌感染。约1个月的时间耳芽大量丛生,这时便可立架。
         (10)立架管理:当耳芽长满耳棒后,说明了菌丝的生长发育已进入结实阶段,这时正需要"干干湿湿"的外界条件,立架后可以满足它的需要,并可减少那些不适应这种条件的杂菌和害虫。立架的方法,是用-根长杆做横梁,两头用带叉的树丫子撑住,然后把耳棒斜靠在横梁上,构成“人”字形,每棒间距2寸。每架以50根棒计算产量。上架后的管理エ作是很重要的,俗话说“三分种,七分管”,“有收没收在于种,收多收少在于管”,说明了管理エ作的重要性。管理エ作,主要包括除长草、杂菌、害虫、调节温湿度、空气和光照。夏天中午要尽量避免强光直射耳架,冬季对始花耳棒要放倒,让它贴地吸潮、保暖,促使来年早发芽、早结耳。
         (11)采收晾晒:木耳长大后,要勤收细拣。确保丰产丰收。着耳和秋耳要拣大留小,让小耳长大后再拣,伏耳要大小-齐拣,因为伏天温度高,虫害多,细菌繁殖快,会使成熟的耳子被虫吃掉和烂掉。拣耳时间,最好在雨后天晴耳子收边时,或早晨趁露水没干耳子潮软时采收。采回时应放在晒席上摊薄,趁烈日-次晒干,晒时不宜多翻,以免造成拳耳。如遇连阴雨无,首先应采取抢收抢采的办法,把采回的湿耳子平摊到干茅草或干木耳上,让于茅草或干木耳吸去-部水分,天晴后再搬出去-同晒干。如果抢收不过来时,可用塑料薄膜把耳架苫住,不使已长成的木耳再继续淋雨吃水,造成流棒损失。
         2、代用料种植
         黑木耳种植技术的不断革新。使单产和产量大幅度的增长,但还满足不了外贸出和人民日益增长的需要。随着人エ种植技术的推广和发展,进-步推动了代用料种植木耳新技术的试验研究。目前主要以塑料袋种植为主,其方法如下:
         (1)生产流程:40天左右的种植种(塑料袋)接种后经2个月左右→种植袋(塑料袋)开洞→7~10天耳芽形成→15~20天成熟采收→10天笫ニ次耳芽形成→15~20天成熟采收→10天笫三次耳芽形成→15-20天采收。
         (2)选用优良菌种
         种植黑木耳的菌种,是由段木种植黑木耳菌种中驯化筛选而来的,因此,并不是所有适于段木种植菌种都可作为代料种植的菌种。种植种的菌龄在30~45天为适宜,这样的种植种生命カ强,可以减少培养过程杂菌污染,也能增强种植时的抗霉菌能カ。-般选择菌丝体生长快,粗壮,接种后定植快。生产周期短、产量高、片大、肉厚、颜色深的作为菌种。
         (3)种植季节:在陕西及附近几个省,利用自然温度-年可以种植两次,春季-月上旬开始制原种,ニ月上旬制种植种,三月中旬制种植袋,四、五、六月出耳。秋季八月中旬制种植袋,九、+、+-月出耳。
     
     
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