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    浅析杏鲍菇栽培的常见问题及原因


    【发布日期】:2019-11-29  【来源】:惠农网
    【核心提示】:一、菌袋污染 菌袋污染会造成大部分菌袋污染的直接原因是灭菌不彻底。在适宜的水分、温度条件下,菌袋内没有被杀死的杂菌开始繁
          一、菌袋污染
          菌袋污染会造成大部分菌袋污染的直接原因是灭菌不彻底。在适宜的水分、温度条件下,菌袋内没有被杀死的杂菌开始繁殖,开始星星点点地分布在菌袋上,后来扩展成片。
          在拌料时培养料没有吸透水,料内有生心,尤其是木屑、玉米芯等质地较硬的培养料易发生这种情况。
          在进行灭菌过程中没有排尽冷空气,灭菌锅中始终被冷空气占据一部分,导致热循环不良。
          灭菌的时间不足,或在灭菌的过程中出现停火、灭菌锅内菌袋摆放过多过紧的情况,都会出现灭菌不彻底的问题。
          二、杏鲍菇菌丝生长缓慢
          如菌种活力弱可造成菌丝生长缓慢。一定要到规模较大、信誉良好的单位购买菌种。菌种适宜菌龄为30~40天,菌丝洁白、浓密、粗壮,表明生命力强。
          如菌袋装料过紧或含水量过高(高于65%),菌袋内由于没有充足的氧气,抑制了菌丝的生长速度。
          如发菌温度过低,如小于20℃,且通风不良或培养料的酸碱度不适宜(适宜的pH值为7左右),也会造成发菌缓慢。
          三、杏鲍菇菌袋侧面出菇且多畸形
          在灭菌过的程中,菌袋会相互挤压,圆形的菌袋变形,导致栽培料和菌袋之间产生空隙,为菌丝拧结提供空间。再加上低温、光照刺激和机械刺激(如倒袋等),使菌袋侧面的菌丝拧结形成原基,发育成子实体。
          由于塑料袋的限制,这种菇全部为畸形。发现这种情况,应及时对菇蕾进行捏压,使其停止生长,以免造成更多的营养浪费。
          四、杏鲍菇子实体个小
          出现这种情况的原因是没有进行疏菇蕾。原基分化后,在菌袋两侧长出很多菇蕾,少则几个,多则几十个。但由于营养和空间的限制,这些菇雷大部分都不能长成商品菇,所以一定要进行疏蕾,以免浪费营养。疏蕾的原则是在菇蕾刚形成的时候,选择位置好、菇形正、大小相近的菇蕾,每面可以留4~6个,子实体长至2厘米时,再进行一次优选,每面留2~4个。这样,便能保证较高的商品率了。
          五、杏鲍菇菌丝旺长
          在出菇时,菌丝突然旺长,菌袋两端、子实体上长满白色菌丝,子实体从菌盖中间开始隘缩,严重时子实体黄化死亡。这主要是由菇棚内温度突然升高所致。
          在出菇阶段,菌丝、子实体都在生长,在正常情况下,这两种生长达到动态平衡。决定这一平衡的是温度,较高的温度有利于菌丝生长,较低的温度有利于原基的分化。突然升温,打破了原有的平衡,使菌丝生长占了优势。
          在营养、水分一定的情况下,供给菌丝生长的营养、水分多,供给子实体的营养、水分就少了,严重时子实体营养倒流,在外观上表现出子实体萎缩,甚至黄化死亡。应防止菇棚内突然升温。
          以上就是栽培杏鲍菇的常见问题及分析,以上问题都会导致杏鲍菇的产量及品质降低,影响农户们的经济收益。栽培杏鲍菇的农户,注意以上问题,尽早找出原因,对症下药,及时预防。
     
     
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