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    美味的白灵菇,人工栽培要注意什么?


    【发布日期】:2019-12-02  【来源】:百家号  【作者】:小毛驴3434
    【核心提示】:一、白灵菇的生长条件 1、野生的白灵菇主要生长在阿魏植物的枯株上,可以给白灵菇提供营养源的植物种类很少;人工栽培白灵菇,
          一、白灵菇的生长条件
          1、野生的白灵菇主要生长在阿魏植物的枯株上,可以给白灵菇提供营养源的植物种类很少;人工栽培白灵菇,可以提供栽培原料也相对较少;
          经过不断地培育,白灵菇的营养源由原来的阿魏被棉籽壳、玉米粉、麸皮等代替,并获得了很好的收获。
          2、白灵菇是一种中低温型的菌类,最适宜菌丝体生长的温度是25至28℃;子实体生长最适宜温度在13至18℃之间;白灵姑在生长阶段不需要光线,而子实体分化发育阶段则需要一定的散光,在低温环境下栽培白灵菇,一般光照下,子实体也能正常生长。
          3、人工栽培白灵菇培养料的含水量要在60%至65%,适合白灵菇菌丝体生长的空气湿度在60%较合适,子实体发育阶段要求空气湿度在90%左右;气温过低或者过于干燥,白灵菇的菌盖表面容易发生龟裂。
          4、栽培白灵菇的环境必须通风透气,空气能正常流通,因为在白灵菇的生长期和发育期都需要新鲜的空气,如果,生长环境通风不良、营养不足,则容易出现畸形蘑,严重影响白灵菇品质和价值。
          二、人工栽培白灵菇
          1、挑选优质的菌种;菌种的好坏决定一切,栽培白灵菇一定挑选优质菌种,推荐选用869、914、656等优良的菌株,
          2、栽培白灵菇的场所;白灵菇可以在室内、室外菇棚栽培也可以在日光温棚栽培,在栽培前十天。要把棚内打扫干净,用甲醇或其他药物认真消毒熏蒸杀菌。
          三、白灵菇的栽培方式
          1、菌袋制作;发酵料的配方:棉籽壳500kg、碎玉米3kg、石膏1kg、尿素0.15kg再加入石灰1kg搅拌均匀堆放在一起后,加水至配料含水量达到60%,堆成高1.5m宽1m左右的料堆发酵,料堆的温度上升到65度左右时要把料堆翻一次,一般情况下隔一天翻料堆一次,经过七天发酵后堆料呈褐棕色,不黏、不朽、没有酸臭味就发酵完成了。
          把低压聚乙烯筒料用绳折扎一端袋口制成塑料袋,每袋装入配料1kg,菌袋就制作完成了。
          2、发菌期管理;接到菌种后,把装好的菌袋搬入发菌室,摆放三至六层,层与层之间放两根竹竿,有利于菌袋通风降温,室内温度控制在25℃左右,湿度控制在65%左右,保证室内空气流通,每星期翻袋一次,35天左右菌丝就会长满袋。
          3、菇期的管理;将长满菌丝的菌袋搬入消过毒的菇房内,孤棚的温度控制在10至20℃之间,适当的扩大温差,刺激促进原基分化,当原基长到0.5cm时,把菌袋的袋口散开;当原基长到1cm左右时,要将袋口挽起起来,这个时候棚内的温度要控制在15至18℃之间,空气中的湿度要保持在90%左右,保证固棚内通风换气良好,新鲜空气可以流通。
          4、病害、虫害的防治;白灵菇栽培期间对病虫害的防治主要以预防为主;白灵菇容易受到菇蚊、菇蝇的危害,在高温、高湿的环境中,白灵菇也极易受到木霉感染,所以我们要保持骨房和周围的环境干净卫生,经常菇棚那空气流通,必要时使用农药喷药杀虫。
          5、采摘收获;经过辛勤的劳作,终于到了收获的时候,采摘白灵菇时,用手握住菌柄轻轻旋转就可以摘下,去掉菌柄底部的杂物,包装好就可以销售鲜菇,或放入冷库存放。
          新鲜白灵菇质地密、肉质厚、含水量低、味道鲜美是一道非常美味的食材。
     
     
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