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    高寒阴湿地区羊肚菌日光温室高产种植技术


    【发布日期】:2020-02-14  【来源】:惠农网
    【核心提示】:1 药用成分 据相关权威机构测定,其营养丰富,含有大量人体所需的微量元素,钾、磷、锌、铁、钠、钙、镁、铁、锌和铜的含量远超
          1 药用成分
          据相关权威机构测定,其营养丰富,含有大量人体所需的微量元素,钾、磷、锌、铁、钠、钙、镁、铁、锌和铜的含量远超香菇平菇,且含有多种维生素、氨基酸(23种)和矿物质,每100g羊肚菌约含粗蛋白质30g、粗脂肪5g。
          2 功效
          据《本草纲目》记载,羊肚菌性平、味甘寒、无毒,具有补肾壮阳、补脑提神、益肠胃、助消化、化痰理气等功效。现代医学证明,羊肚菌具有多种功能,尤其在提高人体免疫力、恢复体质、治疗慢性疾病等方面有特殊功效。因此,现代人们将其当作滋补佳品和馈赠礼品,传其为包治百病的“神药”。
          3 生物学环境
          3.1温度、湿度
          羊肚菌耐低温、喜高湿,极端温度低于-100 ℃还能存活,温度高于30 ℃停止生长,高于35 ℃时菌丝体死亡,菌丝体最适的生长环境温度为22 ℃左右,子实体的发生生长要有一定的温差变化,一般在10 ℃左右,空气湿度70%~80%,土壤墒情达到黑墒指标,土壤有机质10以上(羊肚菌属于土壤腐生菌),羊肚菌丝体适合在改良马丁培养基上培养。因菌丝体的生长期较长,一般需150 d左右,故甘南州日光温室羊肚菌在10月15日至11月15日栽培,来年4—5月采收。
          3.2其他环境条件
          羊肚菌菌丝体的生长对光的需求不强,在形成子实体期间需要光照和温度的刺激,但强光直射,可杀死子实体。一般羊肚菌适合在弱酸性的土壤中生长,腐殖土是最理想的栽培土壤。生长期间。土壤的通透性和环境中氧气的足够含量,都有利于羊肚菌的生长;土壤通透性不好,栽培环境换气条件不好,氧气含量不足,都不利于羊肚菌的生长发育。
          4 日光温室垄面露地栽培
          1瓶菌种约播种1m2(每667m2地约500瓶,菌种由甘南青藏源生物科技发展有限责任公司提供),边播撒边将沟两侧的土壤轻薄的覆盖在厢面的菌种上(菌种不能外露地面);播种时需进行水分管理,要喷透水一次并要确保棚内每天通风2~3 h;播种后厢面不能直接喷水,地膜下的温度需控制在12~15℃,确保菌丝持续健康生长;根据播种后菌丝生长情况要触合接种一次,有利于羊肚菌最佳生长发育;一般营养袋摆放时间为播种后的7~20 d内,在菌丝基本布满厢面时摆放在厢面上。加放营养袋20d左右,观察营养袋下面是否长有黄色菌核;待地面的菌丝和分生孢子全部消失之后,平均气温达8℃以上,即可形成羊肚菌原积并长出羊肚菌子实体;羊肚菌出菇后,为避免强烈光线照射,需在棚内高2 m处加盖3针遮阴网。
          5 栽后管理
          在早春使羊肚菌保持适宜的温湿度是栽培成功的关键。羊肚菌生长到5~7 cm时即可采收,采摘时用竹制刀具、不锈钢刀具从菌柄基部与土壤交接处整齐切断,小心放置在采菇筐内。切勿不能用手直接从地上将成熟的羊肚菌拔起,以免损伤周边幼小的原基和未成熟的子实体。将采摘完的羊肚菌放在阴凉通风的地方保存。
          6 病虫害防治
          蛞蝓形似没有壳的蜗牛,夜间出没。喜欢吃羊肚菌,发现后应用青藏源公司配发或指导使用的灭虫药及时喷洒除虫。
          7 采收加工储存
          7.1采收
          羊肚菌子实体出菇后,颜色由黑色变成浅灰色至深褐色,菌帽表面蜂窝状深褐色充分延展。达到5~7cm时即可采收,按照质量、规格分等级进行销售或置于阴凉通风处储藏。
          7.2加工
          采收后也可及时晾晒或烘干,切勿潮湿、挤压,保持菌形饱满,置于通风阴凉处储存。
          烂菇的原因为菌种不同品种耐高温的差异性、高温补水、光线较强、土地营养不够或土地自身带菌等导致,需通过种植管理措施减少烂菇。在种植期间发现绿霉与高温高湿有关,应立即铲除绿霉感染地块。
     
     
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