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    香菇的栽培工艺有哪些?香菇的椴木栽培技术解析


    【发布日期】:2020-02-21  【来源】:惠农网
    【核心提示】:我国许多地方的香菇生产方式,多用段木栽培法,即将树木砍伐后,经过适当干燥后,把培养好的纯菌种接到段木上,使菌丝在段木中
          我国许多地方的香菇生产方式,多用段木栽培法,即将树木砍伐后,经过适当干燥后,把培养好的纯菌种接到段木上,使菌丝在段木中定植,并生长发育出香菇子实体。
          香菇的段木栽培生产步骤如下:
          1.选择菇场 段木栽培香菇,可以在菇木砍伐就近处现选择场所,一般选在大山中部向阳处,并靠近水源的场所,或在开阔地上搭盖荫棚作菇场。一般采用两场制,即将“发菌场”和“出菇场”分开。发菌阶段时间长,可放松管理,故场地选择东、南方向;而西北方向,日照不足,易受寒风袭击。出菇场的选择,应根据香菇的生物学恶性,创造适合香菇生长发育的环境条件,能给予其出菇期的温度、湿度、光照等控制措施。
          2.准备段木 段木栽培选用的树木以桦、杨、柳为好,松、柏等含有酚类物质而散发出刺激性气味,通常不用。选择段木时,一般选用树瘤多、树皮裂缝较多、木质坚实、边材多、心材少、树皮较厚又不易脱落的木料,这种树木营养储存好。直径要求在10-15CM左右。
          3.接种 接种期宁早勿迟,因提前接种时气温低,杂菌活力差,不易侵入段木,且菌丝在段木中生长的时间长,有利于充分分解段木,吸收养分,提前成熟,提早出菇。接种用的菌木必须新鲜,生命力强,要求内部已发透;木屑菌种要求新鲜、不老化、无杂菌,菌龄适当。
    香菇常用的工具:
          (1)打孔机工具 一般用电钻或打孔器,钻头直径一般为1.2-1.3CM左右,孔小接种困难,菌种播种量少,生长慢,孔大易损裂树皮。使用费力,效率低。
          (2)封口材料 可用树皮、石蜡、石膏或没有有机质的黄泥。
          (3)其他工具 如打孔时的支架、刮皮刀、接种镊子等,这些工具预先用0.1%的高锰酸钾浸泡。
          接种前应先测定段木的含水量,测得含水量为50%左右即可接种,接种的步骤如下:①打孔:先用电钻在段木上打孔,一般孔深2CM以上,至少应深入木质部1CM,要在段木周身纵横交错地打成品字形的孔穴,纵行距7-9CM,横行距5-7CM。②接种:打好孔后取一小块菌种塞进穴内,装量不宜过多,以装满孔穴为止,切忌用木棒等物捣塞。③封盖:菌种装好后,在孔穴上面立即盖上树皮,用锤子轻轻敲打严实,使树皮最好和段木表面湘平。实际操作中,也常用另一个口径少打的打孔器另行取盖,才盖的牢固。孔穴上的既不要凸出,也不要凹陷,凹陷易积水腐烂,凸出易被碰掉,使菌种干燥或被虫吃掉。为了保证木盖的牢固,还可用石蜡封口。石蜡封口材料的配方是:石蜡75%,松香20%,猪油5%,加热融化调和,待其冷却后,用毛笔醮取涂抹于盖口,冷却后即粘着牢固。
          接种时,尽量让打孔、接种、封口都流水作业,接种完一孔再打一孔,以免孔壁干燥或污染而影响发菌。然后进行发菌基出菇管理。
     
     
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