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    今年羊肚菌出菇后,大面积死亡原因分析


    【发布日期】:2020-02-28  【来源】:易菇网  【作者】:朱斗锡
    【核心提示】:今年全国各地气候反常,是一个暖冬天气,特别是四川盆地冬天气温没有过零下的温度,一般都在4—12度之间,这个温度很适宜羊肚菌的菌丝生长和原基形成,因此出菇很快,大多数在播种后40—80天都出现原基和小菇。
          今年全国各地气候反常,是一个暖冬天气,特别是四川盆地冬天气温没有过零下的温度,一般都在4—12度之间,这个温度很适宜羊肚菌的菌丝生长和原基形成,因此出菇很快,大多数在播种后40—80天都出现原基和小菇。
          但是,出菇过早并不是一个好现象,它的营养生长还未达到生理成熟,被气温催使它生理过早分化出现原基,遇到气候急剧变化,忽高忽低的过大温差,这时候小菇就受不了就会死亡,这就是今年气候造成死菇的主要原因之一。
          今年羊肚菌普遍出现死亡的特征是;小菇长到1—3公分时,菌柄发黄或变乌,生长缓慢,无力,菌冒开始枯萎死亡,这种情况除了气候而外,还有可能播种土质太湿,发生病虫害及管理等因素造成。
          羊肚菌在全国大面积栽培已有10年的历史了,但始终出现小菇死亡的原因,特别是刚出菇后,密密麻麻的原基和小菇多得都看不见土,没有等长大就死亡了,有的死亡率高达70—80%,后来成功长大的却寥寥无几,损失很大,非常痛心。
          那么究竟是什么原因造成羊肚菌小菇大面积死亡呢?而且死了都救不活,死了又不会重新长二次。不解决这个问题羊肚菌很难高产。
          这是当前很多栽培羊肚菌出现的疑难问题,专家建议,除了自然气候的灾害而人力无法抗柜外,还可以提前采取相关的技术措施,做到预防为主,减少损失,提高产量。
    据四川省绵阳市食用菌研究所,羊肚菌专家朱斗锡教授分析,羊肚菌小菇死亡的原因很多,死因也非常复杂,并要针对各地区不同的环境条件,气候条件,栽培管理技术,土质情况,病虫害因素等多方面去分析研究,要准确找出羊肚菌小菇死亡原因,才能采取相应措施,避免下次栽培中再次出现死亡情况。
          羊肚菌小菇死亡原因据初步分析,主要有以下9种死因。
          1、泡死;
          2、干死; 
          3、热死;
          4、冻死;
          5、饿死;
          6、吹死;
          7、虫害死;
          8、人害死;
          9、病害死。
          这9种死种因,都会造成羊肚菌小菇中途消失或死亡,真是“九死一生”,能长成功算命大了。其实并不是命,而是要掌握真正的技术。
          目前还有没有办法和措施解决羊肚菌小菇的死亡呢?当然办法和措施还是有的,首先说出现这几种死亡现象与菌种关系不大,同样的菌在不同的地方和不同土质上种植效果都不一样,关键还是外界因素所致。
          主要是栽培管理的技巧,人为因素,自然环境条件,土质气候条件,病虫害预防等措施没有做到位。
          专家提醒;必须要提前通过正规培训学习,首先要做到自己撑握技术,预防为主,把这些因素控制在发生之前,如果发生了小菇已经死亡,是毫无办法挽救。
    羊肚菌每一种死亡原因和各种预防的措施,才能避免和减少死亡现象,才能提高羊肚菌产量。
          具体是哪一种死亡原因造成,要采取哪一种预防措施才能避免小菇死亡,不是几句话都能讲的清楚,要根据当地的具体实际情况,结合环境气候条件,出现的死亡症状做出准确的判断,这些只有在现场培训过程中,才能有时间讲得一清二楚。
     
    四川省绵阳市食用菌研究所
    2020-2-28
     
     
    关键词: 羊肚菌 出菇 死亡
     
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