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    金针菇种植方案,从准备原料到采收


    【发布日期】:2020-03-16  【来源】:百家号  【作者】:火娃说农业
    【核心提示】:一、种植准备 1.木屑。木屑在种植的过程中起到很重要的作用,主要是起到保水剂,填充剂,调整孔隙度的作用,种植后门在买来木屑
          一、种植准备
          1.木屑。木屑在种植的过程中起到很重要的作用,主要是起到保水剂,填充剂,调整孔隙度的作用,种植后门在买来木屑之后要筛去树皮等杂质,要保证颗粒大小接近,主要是为了防止把袋子穿破,然后把木屑长时间的堆在一起,堆的时间越长越好,淋水发酵后才能使用,可以降解微生物,让木屑吸水性更强。
          2.玉米芯。在买来的玉米芯,要保证颗粒的大小在0.5公分左右,如果太大,不利于吸水。
          3.麸皮。他是来保证金针菇的质量,避免金针菇质量问题,导致产量下降。在拌料之前要提前淋湿四个小时,可以添加1%的石灰,提高碱度,减少酸化发臭,防止玉米芯在预湿后出现酸化。
          4.玉米粉。是玉米粒经过粉碎之后,越碎越好,可以均匀地分布在培养基内,它主要是提高金针菇的产量。因为在储存的过程中容易出现氧化,所以玉米粉不要长时间的储存,在粉碎后两天直接使用。
          5.过磷酸钙,轻质碳酸钙,辅料石膏,石灰等根据当地的生产工艺和水质来调整使用量。
          二、罐装
          配方一:35%的玉米芯,35%的麸皮,25%的木屑,1%的石灰,3%的玉米粉,1%的轻质碳酸钙,PH自然,含水量为62%。
          配方二:33%的麸皮,5%的玉米粉,35%的木屑,1%的石膏,25%的玉米芯,1%的轻质碳酸钙,PH自然,含水量为62%。
          按照比例倒入搅拌机中,搅拌15分钟左右,然后加水继续搅拌,25分钟,如果使用的是三级搅拌机,每一级搅拌十分钟,搅拌之后含水量一定要达标。
          罐装的时候可以采用1.1升的塑料瓶,作为培养容器,每一个瓶子中的含水量为63%,培养基湿料在800克左右。然后使用装瓶机自带五头打孔机进行打孔,孔的直径为一公分,最后盖上盖子。
          三、杀菌
          1.杀菌。一般采用高温杀菌温度控制在122度,压力为每平方厘米1400克,灭菌两个小时。灭菌后等到压力降到每平方厘米800克的时候,打开放气阀,直到压力归零,进入冷却式降温。
          2.接种。等到湿料温度降到24度以下,选择没有污染,生活力旺盛的菌种,在发酵罐内施压0.04mpa的时候使用液体接种机进行接种,每一罐可以接种一万瓶,每一瓶接种量为20毫升,要留10%的菌种,作为菌种母液备用,可以持续半年到一年,再清洗发酵罐。
          四、培养
          培养金针菇的温度要控制在17到20度,空气相对湿度为68%,二氧化碳浓度控制在2500ppm以下,要在没有阳光的条件下进行培养,在第6天和第12天进行污染检查,及时的把污染菌瓶挑出来,一般情况下,两周左右菌丝就可以深伸培养基22毫米,在23天左右,菌丝就基本可以把培养料吃透。
          在栽培发菌结束之后,要及时的进行搔菌,这样可以让金针菇的高度一致,搔菌结束之后及时的使用纯净水,对每一瓶面料进行补充水分12毫升。同时也要把瓶子搬到低温催蕾室禁止放置一天,温度保持在13度左右,相对湿度保持在96%以上,二氧化碳浓度不得超过2500 ppm,每天需要使用200lx连续光照一个小时,8天左右就可以出现蕾。
          温度在8度左右,二氧化碳浓度在3800ppm的条件下,让幼蕾均匀发育。然后当柄长一公分直径为1.5毫米的时候,温度保持在4度,相对湿度保持在92%,二氧化碳浓度保持在4000ppm,每天光照2.5小时,最好选用LED灯带,当柄长在两公分的时候,可以吹风,风速为20公分/秒,连续吹三天,每天吹2.5个小时。
          五、管理
          当金针菇从瓶口长出2公分的时候进行下架,套上塑料包菇片,放在发育室温度,保持在5度左右,相对湿度保持在88%,二氧化碳浓度为6500-7900ppm,每天光照半个小时到一个小时,这样可以促进金针菇的生长。
          六、采收
          当金针菇的柄长长到14公分,直径为一公分左右,边缘内卷的时候可以进行采收。采收之后进行包装,包装时的温度要控制在12度,切去金针菇的根部,使用专用的包装袋进行包装,最好采用真空封口,再装入聚苯乙烯泡沫箱内,不封口,放在冷库里边进行销售,冷库的温度在2度左右。
     
     
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