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    食用菌栽培技巧和管理方法


    【发布日期】:2020-03-19  【来源】:百家号  【作者】:福哥乡野
    【核心提示】:人们都知道平菇在各个地方都很受到人们的喜爱,平菇的种类有很多,蟹腿菇,香菇等等各种的菇类,菇类给人类提供食材,炖汤不仅
          人们都知道平菇在各个地方都很受到人们的喜爱,平菇的种类有很多,蟹腿菇,香菇等等各种的菇类,菇类给人类提供食材,炖汤不仅改变了味道鲜美,也有很高的营养价值。
          在栽培前准备原料,现介绍几个常用的配方,①玉米芯65%、棉籽壳20%、麸皮或米糠8%、花生麸或菜籽饼3%、磷肥或复合肥1%、石膏1%、石灰2%、含水量60%、ph值8.0-9.0。将玉米芯及其它材料(棉籽壳先预湿)充分拌匀,边喷水边翻拌,至含水量60%为止。②杂木屑或稻草(切碎)85%、麸皮(米糠、玉米粉)7%、花生麸3%、磷肥1%、石膏或碳酸钙1%、糖1%、石灰1%、含水量60%、ph值8.0-9.0。原、辅料充分拌匀后,边喷水边翻拌,至含水量60%为止。
          ③,甘蔗渣40%、杂木屑35%、米糠20%、石灰3%、过磷酸钙1%、食盐1%、磷酸二氢钾0.1%、ph值8.0-9.0、含水量60%。堆闷1天。④将木屑55%、麸皮15%、稻壳15%、木炭15%进行混合,并使用石灰水将上述木屑、麸皮、稻壳和秸秆混合浸泡,同以上方法。
          选好优质的菌种以外,还要加大接种量,可以在室外的场地浇洒石灰水杀灭杂菌和害虫,我们要及时的配料和接种,在操作的时候要防止杂菌的污染,还要控制好温度,栽培袋灭菌以后要自然冷却,冷却以后再到接种室内接种,然后再把菌袋单层的排放在室内地面上接菌,在菌丝接满的时候,可以用针在两端各扎一个小孔透气,如果料温超过35度,我们要在地面洒水通风降温,当原基出现以后,我们应该加强水分的管理,让空气的湿度达到90-95%之间,还要适当的加大通风,就可以直接喷雾水,并且要控制好温度,最好是不要超过30度。
          菌丝长满后要把菌袋堆放成排,一般堆4-7层高。以促进菌丝生长和菌包转潮出菇,当菌包有菇蕾出现时再进行适当喷水,以刺激新一潮菇体的形成。到菌丝长满培养料以后,每天在气温最低的时候,要打开菇房门窗以及塑料膜一个小时,然后再盖好,这样就可以为了能够达到成熟的菌丝体,此时就会有许多灰白色米粒状的菌蕾,在这个时候我们就可以向空间喷雾,把室内的空气湿度保持在85%左右,切记不能向料面上喷水,这样会影响菌蕾的发育,从而对幼菇不利。
          同时要撑起塑料薄膜,这样又能通风又能保湿,室内的温度控制在15~18度之间,菌蕾形成生长,两三天菌柄延伸,顶端会形成灰黑色,褐色扁圆形的菌盖,这个时候可以向料面少量喷水,把湿度保持在90%左右。采当菇蕾分化出菇盖、菇柄时才可喷雾化水,并宜少喷、细喷、勤喷,同时保持地面湿润,当菇盖长到3cm以上时才可喷水到菇体上。出菇期间,菇棚(房)空气相对湿度最好保持在85~95%。收的方法可以用左手按住培养料,右手握住菌柄,轻轻的扭几下,也可以用刀子在菌柄的底部,要采大朵留小朵。
          一般情况下是播种一次就可以采收3~4次菇,在每一批采收以后,都要把床面残留的死菇,菌柄给清理干净,盖上薄膜,要停止喷水四五天,然后在少量的喷水,保持料面的潮湿,等到10天左右,料面就会再次长出菌蕾,要按第一批方法管理。
     
     
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