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浅析我国食用菌发展方向

放大字体  缩小字体 发布日期:2012-08-23  来源:易菇网  作者:毛玉帮  
食用菌发展要利用高科技,用新能源、新材料、新装备、信息技术、生物技术,以及改善与提高环境质量的办法来解决产量及品质问题。
我国未来的食用菌发展不再是人们印象中的 “菇农种菇”,而应当产业化,甚至超过工业、驾驭市场经济。
我国食用菌发展不仅仅是要高产、高效,还要 “高值”。
食用菌要促进工业的推动,食用菌本身就包括工业。食用菌生产需要机械化,食用菌还要产业化,比如加工业、运输业,而且食用菌本身还有很多第三产业的东西,比如食用菌可以发展成旅游业、可以发展其他科技文化的产值,食用菌的问题要从食用菌的一产、食用菌的二产、食用菌的三产,整个把它的产业化价值、加工的价值、产品的价值加在一起来发展。
所以,今后食用菌的问题不仅仅是大食用菌的概念,而且是有价值的,进入产业化方向,食用菌今后要超过工业,应该驾驭工业,驾驭市场经济上面。现在我们往往理解食用菌产业就是菇农,以后菇农就要变成大的食用菌企业家、大的资本驾驭者,和其他产业并驾齐驱,种菇也不仅仅是把菇伺弄好,更是要赚钱,就像投资要获得投资的生产率,劳动要有劳动的生产率,一切东西要讲产率,高值菇业就是指这个值。
所以我们菇农的观点一定要变,我们现在假如还是像以前传统的种菇模式,很苦的经营,最后我们还是一个贫穷的面貌,还会是一个弱势的产业,翻不了身。在现代化条件下,高值菇业已经在发展中,当然还是星星之火,还不足以燎原,但至少它的发展对我们今后食用菌产业的发展是一个很好的推进。
与日本、欧美等食用菌发达国家不同,我国食用菌产业发展无法靠巨额经费来支撑,只能在结合传统菇业发展的同时利用科学技术。菇业发展面临着菇业的资源化紧缺问题,我们克服的手段不能向他们用经济实力支撑解决。只能使用科学的办法来解决。
我国食用菌发展很不均衡,很多方面我们无法用加大资金投入来解决问题,现在的菇业问题要在我们现在的科学技术发展的情况下提升,用科学技术手段来发展,所以需要走高值菇业路线,未来还要考虑用新能源、信息技术、生物技术等办法把它武装起来,大幅度提高产业化水平、竞争力和比较效益。参考文献略【作者myb转载请注明来源于易菇论坛】
 
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