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    西兰花炒海鲜菇


    【发布日期】:2012-04-23  【来源】:易菇网
    【核心提示】:海鲜菇,属低温型草生菌,以稻草、麦草、棉子壳、玉米秸等为主要原料,利用日光温室或空闲房屋等袋栽。是一种具有很高营养价值和药用价值的食用菌,颜色洁白,菌肉肥厚,口感细腻,气味芬芳,味道鲜美。
    西兰花炒海鲜菇:
    材料:海鲜菇,西兰花,腐乳汁(量随意)。
    做法:
    1、海鲜菇掰开,西兰花掰成小朵,分别用盐水浸泡一会后,彻底洗净。
    2、烧开水,将海鲜菇和西兰花先后焯一下捞出。
    3、热锅凉油,倒入海鲜菇,炒一下倒入腐乳汁炒匀。
    4、倒入焯好的西兰花,略炒即可出锅。
        海鲜菇,属低温型草生菌,以稻草、麦草、棉子壳、玉米秸等为主要原料,利用日光温室或空闲房屋等袋栽。是一种具有很高营养价值和药用价值的食用菌,颜色洁白,菌肉肥厚,口感细腻,气味芬芳,味道鲜美。其菌丝生长最适温度24--26℃,子实体生长最适温度8--18℃。秋冬栽培,菌龄期50天左右,生长周期100天,生物转化率60--80%。现市场销售价每公斤鲜品20~30元。
       海鲜菇营养丰富,蛋白质占 14.7%,碳水化合物43.2%,脂肪4.31%,纤维素15.4%;富含 18种氨基酸.
     
     
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