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    益胃健脾养生汤品:猴头菇竹丝鸡汤


    【发布日期】:2014-05-27  【来源】:三九养生网  【作者】:责编:食品中国
    【核心提示】:由于天气变凉,人们的食欲旺盛,使胃和十二指肠的负担加重,因而容易导致胃病的发生,尤其是原来患有胃病的人,在这秋凉时节更易复发。

    【导读】近日来,气候变化较大。由于天气变凉,人们的食欲旺盛,使胃和十二指肠的负担加重,因而容易导致胃病的发生,尤其是原来患有胃病的人,在这秋凉时节更易复发。猴头菇煲竹丝鸡汤能防治胃病,具养阴益气,益胃健脾的功效,亦为秋季家庭的养生汤品。猴头菇是近年来才渐多的美味食用菌,功能补脾益气、助消化、抗肿瘤,还有提高免疫力的作用。
      猴头菇竹丝鸡汤
      材料:猴头菇200克、红枣6个、竹丝鸡1只(约500~600克)、生姜2~3片。
      烹制:
      1、猴头菇洗净,浸泡,切为厚片状;红枣浸泡、洗净、去核;竹丝鸡宰净、去内脏、切为块状。
      2、一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),先武火煲沸后改文火煲3个小时,调入适量食盐和生油便可。
      此量可供3~4人饮用,亦可炖服。

     
     
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