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    冬虫夏草炖水鸭


    【发布日期】:2015-01-17  【来源】:华龙网
    【核心提示】:冬虫夏草炖水鸭

    冬虫夏草是最有名的藏药,亦是众人皆知的滋补品,它性温味甘,入肺、肾二经,具补虚损、益精气、止咳化痰之功。用它煲滋补类汤品,最佳搭配是水鸭,此汤清润醇香可口,有养阴益气、补虚损、益精气、养肺益肾之功,为名贵的冬日养生炖品。

    材料:冬虫夏草2~3条、水鸭肉80克、猪瘦肉30克、生姜1片。

    烹制:各物洗净。水鸭肉切块,置沸水中稍滚片刻,再洗净(即“汆水”);猪瘦肉切小方块状。一起与生姜下炖盅,加入热开水250毫升(约1碗量),加盖隔水炖约3小时便可。进饮时方下少许食盐,为1人量。

     
    关键词: 冬虫夏草炖水鸭
     
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