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    天麻竹荪煲乌鸡


    【发布日期】:2015-10-09  【来源】:济南日报
    【核心提示】:  进入秋季,餐桌上的菜肴可得换换颜色了,比如脆爽的绿色、温补的白色、清口的淡黄色。尤其是选用鸡、鸭、鱼煲制而成的汤品,
      进入秋季,餐桌上的菜肴可得换换颜色了,比如脆爽的绿色、温补的白色、清口的淡黄色。尤其是选用鸡、鸭、鱼煲制而成的汤品,清淡却不失温补效用。一口淡黄色汤水下肚,初秋的燥气仿佛也慢慢消散开来。这时的温补菜单,可不能少了乌鸡。
      将整只乌鸡择洗干净,烧开水后放入锅内,焯去血腥气,再冲一下。然后将乌鸡放入电压力煲中,倒入滚水,放入泡发好的天麻、竹荪和枸杞,盖上锅盖选择煲汤功能,等待自动煲煮完成即可断电取出,最后放入食盐调味。 
     
    关键词: 竹荪 天麻
     
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