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    土茯苓炖蝎子


    【发布日期】:2016-01-09  【来源】:搜狐吃喝
    【核心提示】:  古龙说过:谁先动心谁就满盘皆输.如果主动去争取的女人给人的感觉就是:积极,有野心,有心计,所以很多人都会形容有手段的女人为
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      古龙说过:"谁先动心谁就满盘皆输".如果主动去争取的女人给人的感觉就是:积极,有野心,有心计,所以很多人都会形容有手段的女人为蛇蝎美人.不过作为现代人,成为什么样的女人不重要,最重要就是靓,今天为大家介绍一道超级排毒养颜的靓汤:
      【材料】:新鲜的土茯苓500g,生蝎子50g,瘦肉400g,盐适量。
      土茯苓刨成片,与瘦肉出水备用、
      【材料处理】:
      1:蝎子炖汤,首先要放尿,就是把蝎子在温水的时候下锅,直到烫死,捞起洗净。
      2:温度大概到60-70℃时,蝎子就死光光了,可以捞起用水冲干净,
      做法:
      将洗净后的蝎子加入瘦肉和土茯苓片入煲(电子瓦锅),炖2个小时,煲完以后加盐调味即可:
      【温馨提示】:
      1. 该汤甘甜清润,常食之不仅有良好的祛风、解毒、止痛、通络的功效,而且对于消化道癌、食道癌、结肠癌、肝癌均有疗效。
      而蝎子是古老的节肢动物,中医称之为“五毒”之首,是贵重的动物性药材,具有息风止痉、通经活络、消肿止痛、攻毒散结等功效,能治疗风湿痹痛、半身不遂、中风、瘰疬、无名肿痛、癌症、顽固性皮肤病等。
      2. 通常我们买蝎子,都是要"公多母少",因为蝎子公比较瘦身,所以比较“轻秤”;而蝎子乸在煲汤以后,肚子全部都爆开了。所以我们通常买蝎子,都会挑“公”的。
      3.蝎子是如何分公母呢?
      这里两只蝎子,一只较为瘦身,身体偏长,通常我们广东人叫它蝎子公;另外一只较为宽身,广东人叫它蝎子乸“ná”(母蝎子)。
      4.烫蝎子时有两点要注意:
      a.要在温水(大约40℃)时放蝎子,这样蝎子才会放尿,如果直接放到热水里,蝎子一下子就死了,就不会放尿了。
      b.蝎子刚下锅时会不停地往上爬,不要慌张,谨记一点:筷子是蝎子最大的敌人,把他们拨回到水里就好了。
     
    关键词: 茯苓
     
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