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    剁椒冬粉拌金针菇


    【发布日期】:2016-02-17  【来源】:心食谱
    【核心提示】:  材料:主料:金针菇3包(300g),冬粉100g,蒜8瓣(剁碎),红辣椒1-2条(剁碎),花椒1/2茶匙  酱料:蚝油1汤匙,生抽1汤
      材料:主料:金针菇3包(300g),冬粉100g,蒜8瓣(剁碎),红辣椒1-2条(剁碎),花椒1/2茶匙
      酱料:蚝油1汤匙,生抽1汤匙,料酒1汤匙,香醋1汤匙,细砂糖1汤匙,水5汤匙,粟粉1茶匙
      做法
      1、冬粉泡软沥去水份,金针菇去蒂掰开,洗净沥去水份。
      2、锅里烧开水后,放入金针菇烫30秒,捞出沥水摆盘。
      3、加入冬粉煮至水烧开后熄火,捞出过冷河,沥水后摆盘。
      4、将酱料混合,用小火煮沸后均匀的淋在金针菇和冬粉上。
      5、用1汤匙半油和1/2汤匙麻油起锅小火爆香花椒,捞出花椒,加入蒜头和辣椒爆香后淋在冬粉上即可。
     
    关键词: 金正菇
     
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