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    茶树菇炖老鸭


    【发布日期】:2016-03-05  【来源】:心食谱
    【核心提示】:  材料:武夷山茶树菇,老鸭,盐,料酒,生姜  做法  1.茶树菇剪除枯根,泡发。  2.把老鸭剁成大块,先过热水焯去血水,
      材料:武夷山茶树菇,老鸭,盐,料酒,生姜
      做法
      1.茶树菇剪除枯根,泡发。
      2.把老鸭剁成大块,先过热水焯去血水,沥干。
      3.把老鸭放入砂锅中,倒入适量冷水(一次性加好,水不能太多)。
      4.先大火烧开,再摒去表面一些血水,改中火先熬,待鸭肉六成烂。
      5.再加入泡好洗净的茶树菇,闭盖熬。
      6.前后用了三个半小时,至到汤由白色变成深酱色,关火。
     
     
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