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腊肉茶树菇

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-04-17  来源:中国菜谱网  
材料:新鲜茶树菇,腊肉,小米辣,葱白,姜,蒜,八角,干红辣椒
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  材料:新鲜茶树菇,腊肉,小米辣,葱白,姜,蒜,八角,干红辣椒
  做法:
  1. 腊肉切小段,上锅蒸熟。蒸米饭的时候顺便一起蒸上就行。
  2. 茶树菇洗净,切小段,入沸水锅中焯一下,三四分钟即可。捞起,沥去水分。
  3. 处理佐料:姜切丝,干红椒切丝,蒜切末。
  4. 腊肉蒸熟后切成薄片。
  5. 锅中加少许油,下入葱姜、干辣椒、八角,小火煸炒出香味。
  6. 加入腊肉片,小火煸炒,将腊肉的油逼出一部分。
  7. 下入茶树菇、葱白,小米辣,加少许盐,翻炒均匀,至茶树菇入味即可。
 
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