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    这才是金针菇最好吃的做法 别再烫火锅了


    【发布日期】:2018-02-03  【来源】:华龙网
    【核心提示】:除了涮火锅,你还知道金针菇有哪些做法吗?下面小编搜集了一些金针菇美味的做法,分享给爱吃金针菇的你。
     
     除了涮火锅,你还知道金针菇有哪些做法吗?下面小编搜集了一些金针菇美味的做法,分享给爱吃金针菇的你。
        金菇肥牛卷
        食材:肥牛片、金针菇、芥兰、青红辣椒、蒜肉、黄瓜、胡萝卜、蚝油、老酒、酱油、水、淀粉、白胡椒粉、冰糖
        做法
        1、将金针菇去尾部,青红椒切丝,大蒜拍碎切蓉。
        2、用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来。
        3、绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上,入微波炉高火4分钟。
        4、芥兰切成3厘米的小段,飞水加油、盐,捞出待用。
        5、锅内放油煸香蒜蓉,倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁,浇在牛肉卷上。
        6、长盘摆放焯熟的芥兰段,将牛肉卷码放在上面,黄瓜片,红辣椒丝装饰,即可。
        红油肚丝
        食材:猪肚半只、金针菇30克、大葱半根、姜5片、黄酒2大匙、盐4大匙、鸡精1小匙、辣椒面20克、色拉油适量
        做法
        1、猪肚剪开,用面粉反复揉搓表面和内部,剪去白油。
        2、用清水将猪肚洗净,用盐再反复揉搓表面和内部,冲洗干净。
        3、将猪肚放在锅内,加水煮沸后倒掉。
        4、用冷水清洗猪肚,并用刀刮去内部白膜。
        5、猪肚加清水烧开后,加酒、葱姜和盐,高压锅压8分钟。
        6、取出后放在盆内,上面用重物压2小时以上至凉。
        7、切丝待用。
        8、金针菇在沸水里氽烫后沥干,放入装有肚丝的盆内,撒鸡精。
        9、色拉油烧至八成热关火,趁热倒入辣椒面,片刻后用滤网滤出红油。
        10、淋在肚丝上。
        培根金针菇卷
        食材:培根、金针菇、油
        做法
        1、培根中间切开分成两段。
        2、金针菇去老根洗净备用。
        3、取一小撮金针菇用培根卷起。
        4、接口处用牙签固定。
        5、锅内抹薄薄一层油。
        6、放入卷好的培根金针菇卷。
        7、加盖。
        8、用小火煎熟(中途可开盖翻面)。
        9、直到培根完全变色、金针菇出汁即可不需其他调料。

     
     
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