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    减肥想吃锅包肉怎么办?杏鲍菇“素食锅包肉”满足你!


    【发布日期】:2018-02-06  【来源】:美食杰
    【核心提示】:  食材  杏鲍菇 2根  挂糊:  淀粉 70g;面粉 10g;植物油 1匙;清水 65g  番茄汁:  番茄酱 40g;白糖 15g;白醋 5g
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      食材
      杏鲍菇 2根
      挂糊:
      淀粉 70g;面粉 10g;植物油 1匙;清水 65g
      番茄汁:
      番茄酱 40g;白糖 15g;白醋 5g;清水 70g
      装饰:
      白芝麻 适量
      做法
      1.准备材料~
      2.挂糊:淀粉+面粉+植物油+清水=搅匀调成挂糊~
      3.番茄汁:番茄酱+白糖+白醋+清水=搅匀调成调料汁
      4.杏鲍菇洗净控水切薄片装盘备用
      5.锅内倒适量油,将杏鲍菇片放面糊中挂匀在盆边刮一下(去掉多余面糊),放入油锅中大火烧开转中小火,炸至微黄捞出装盘~
      6.复炸一遍(是为了把油逼出,更酥脆),将炸至微黄的杏鲍菇片再次放入油锅中,炸至金黄,捞出控油装盘(炸油倒出)~
      7.锅内留少许底油倒入番茄汁,转中小火熬制粘稠,倒入杏鲍菇片,快速翻炒均匀~
      8.装盘(翻匀就盛出,以免不酥脆)也可撒白芝麻~
     
    关键词: 蘑菇 菜谱
     
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