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    好鲜、没想到金针菇能和它煮一块儿去


    【发布日期】:2018-04-11  【来源】:菲凡食品
    【核心提示】:食材用料:肥牛400g、金针菇200g、酸菜半棵、酸菜汁1碗、花椒油10g、辣椒适量、姜片3片、蒜片适量、灯笼辣椒酱10g、盐1勺。
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      要说提起来就让人流口水的菜,酸汤肥牛一定算头一个!酸辣开胃的汤汁搭配上鲜嫩浓香的肥牛,解馋下饭,清爽不腻,是很多小伙伴下馆子必点的菜肴。今天菲凡美食小编教大家一道酸汤肥牛的做法,加了爽口的酸菜、嫩滑的金针菇,搭配的口感更加完美,小编每次用它下饭都能多吃3碗饭呢。
      食材用料:肥牛400g、金针菇200g、酸菜半棵、酸菜汁1碗、花椒油10g、辣椒适量、姜片3片、蒜片适量、灯笼辣椒酱10g、盐1勺。
      做法:
      1.酸菜切块装盘,肥牛稍微汆烫,去血水后捞出。
      2.金针菇下锅,加一勺盐,煮沸捞出。
      3.热锅凉油,放入辣椒,姜片,蒜片,煸炒出香味放入灯笼辣椒酱。
      4.放入花椒油翻炒,再放入酸菜翻炒均匀,放入酸菜汤煮沸。
      5.加入少量清水,再放入准备好的肥牛,煮沸即可。
      6.盘中铺金针菇,铺上酸菜,放入肥牛。
      7.倒入汤汁,一道美味的酸汤肥牛做好了。酸爽可口,当下饭菜吃最好不过啦。
     
     
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