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    泡发黑木耳时加点它,3分钟就能发得又软又大,特别适合上班族


    【发布日期】:2018-05-14  【来源】:网络
    【核心提示】:  大家都知道,黑木耳不仅价格实惠,营养丰富,而且还具有治疗胆结石症的效果。其本身有清除血管垃圾的作用,常吃黑木耳,能达
     QQ截图20180514172628
      大家都知道,黑木耳不仅价格实惠,营养丰富,而且还具有治疗胆结石症的效果。其本身有清除血管垃圾的作用,常吃黑木耳,能达到滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的目的。
      炒熟或凉拌的黑木耳有软又脆,非常可口美味。黑木耳好吃,但泡发起来却比较麻烦,往往需要提前好几个小时泡制,感觉特别不方便。
      今天,小编就为大家分享一个快速泡发黑木耳的好方法,只需多加一样东西,黑木耳3分钟就能发得又软又大,您也来试试吧!
      操作步骤:
      1、需要准备的食材和工具:干黑木耳,一个带盖子的盒子或瓶子,适量的面粉和糖。
      2、首先,把木耳装入盒子或瓶子中,加入适量温水,水量以超过木耳,但不要装满盒子为宜。一般要留出1/3左右的空间,可以让木耳伸展身体。
      提示:切忌用热水泡发木耳,虽然速度会快一些,但热水会破坏木耳中的某些活性营养成分,不仅不利于保存,而且大大影响成品菜的口感。
      3、接着,往木耳中加入适量的糖和面粉。
      提示:加糖的主要目的是提升木耳吸水的能力,可以使木耳快速的膨胀。加面粉的目的是用来吸附木耳中的杂质,使泡出来的木耳更加干净。
      4、盖上盖子,双手拿起盒子或瓶子,来回使劲地摇晃,等3-5分钟左右,木耳就能发胀了,摇的时间越长,泡发的越好。
      提示:取出木耳,用流水冲洗一下,就可以用来烹制了您喜欢的菜品了。
     
     
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