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    八喜罗汉斋,听说这道菜富足,勤快,好意头,有喜祥之意!


    【发布日期】:2018-05-17  【来源】:光明网
    【核心提示】:  罗汉斋取十八罗汉吉祥之意,传统做法会以香菇、木耳、腐竹等十八种素菜精致而成。现在我简化八喜罗汉斋。腐竹、木耳、香菇、
     
      罗汉斋”取十八罗汉吉祥之意,传统做法会以香菇、木耳、腐竹等十八种素菜精致而成。现在我简化八喜罗汉斋。腐竹、木耳、香菇、芹菜、荷兰豆、甜豆、胡萝卜、粉丝。
    ​​  腐竹寓意“富足”,且更容易被人体吸收,营养价值也丰富,因此经常吃一些腐竹,是很好的饮食习惯。木耳放雾霾的好食材。芹菜寓意,勤快,勤勤恳恳,幸福美好的生活。
      主要材料: 腐竹150克,干木耳30克,香菇100克,芹菜100克,荷兰豆200克,甜豆100克,胡萝卜100克,粉丝80克
      辅料:花生油10毫升;盐8克;生抽3毫升;素蚝油1毫升;白砂糖3克;生粉10克
      做法:
      1.准备食材:腐竹、木耳、香菇、芹菜、荷兰豆、甜豆、胡萝卜、粉丝
      ​2.香菇、芹菜、荷兰豆、甜豆、胡萝卜、分别洗净,切好待用
    ​  3.腐竹、粉丝、干木耳分别泡发
    ​  4.热锅,倒油,放入切好的香菇、木耳煸炒片刻起锅
    ​  5.放入香芹、胡萝卜丝煸炒片刻起锅
    ​  6.荷兰豆、甜豆,煸炒五成熟
    ​  7.加入腐竹、粉丝煸炒
    ​  8.把之前煸炒好的香菇、木耳、香芹、胡萝卜丝,一起加入
    ​  9.所有调料 入锅,淀粉需加水拌均,炒干收汁即可。
     
     
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