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    儿童营养美食食谱推荐:猪肉香菇糯米烧麦的做法 咬一口 满嘴的香味


    【发布日期】:2018-07-06  【来源】:搜狐母婴
    【核心提示】:  烧麦皮薄馅多,口感鲜嫩,吃起来方便,咬一口,满嘴的香味,颇受小孩子的喜爱,吃起来不要太嗨!烧麦,又称烧卖,形如石榴,
      烧麦皮薄馅多,口感鲜嫩,吃起来方便,咬一口,满嘴的香味,颇受小孩子的喜爱,吃起来不要太嗨!烧麦,又称烧卖,形如石榴,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃,也是中国南方地区的传统小吃。
      儿童营养美食食谱猪肉香菇糯米烧麦的做法:
      食材:糯米500克、猪肉馅100克、干香菇6朵、胡萝卜半根、生抽2汤匙、老抽1/2汤匙、盐1茶匙、植物油1大匙、饺子皮
      做法:
      1、干香菇提前一天浸泡;
      2、糯米提前一天浸泡(夏天要换水或冷藏浸泡);
      3、糯米蒸熟,趁热捣松散;
      4、香菇切成碎末,胡萝卜切成碎末(泡香菇的水留着备用,泡香菇的时候最好中间换两次水);
      5、肉馅里加盐和老抽,搅拌均匀;
      6、炒锅烧热,加油,将肉馅炒香;
      7、炒锅中加入香菇末和胡萝卜丁,翻炒均匀;
      8、加入老抽和生抽,翻炒均匀;
      9、将泡香菇的水去杂后倒入锅内,翻炒均匀(水适量,别都倒进去了);
      10、糯米饭倒入锅里;
      11、加入少许生抽,翻炒至汤汁吸收到糯米饭中;
      12、用擀面杖将饺子皮的四周擀薄;
      13、取一张饺子皮放在手上,放入适量糯米馅,左手托着烧麦底部,用右手的虎口将烧麦颈部缓缓收紧,再将开口处的面皮向外稍稍打开一些;
      14、烧麦放在蒸锅里,水开后十分钟即可出锅。
      猪肉香菇糯米烧麦其实做起来不算麻烦,如果一次馅多做些,放在冰箱里冷冻,每次做取出化冻的话,还是很省事的,可以算一款懒人快手美食了。另外,泡香菇的水利用起来还是很能增加香味的。
     
     
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