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    泡木耳时加点它,泡出的木耳干净又爽口


    【发布日期】:2018-07-11  【来源】:搜狐
    【核心提示】:今天和大家分享如何快速的泡出又大又厚实,并且非常干净的木耳。大家学会了,以后就按照这个方法做就好了。
     QQ截图20180711110227
      黑木耳是一种很适合女性吃的食材。因为黑木耳含有丰富的铁元素。女性常吃可以起到养血驻颜,肌肤红润,容光焕发的效用。并且黑木耳对于缺铁性贫血的病人还有防治作用。除此之外,黑木耳所含有的胶质能把残留在人体内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。大城市空气污染大,定期吃点黑木耳对身体有好处!
      说了这么多吃黑木耳的好处,可是煮食黑木耳前,我们还有一个不能缺少的步骤--泡发。我们平常买回来的黑木耳一般都是干品(便于保存),表面很多皱褶,里面会夹杂着很多灰尘,杂质。要想彻底泡发,清洗干净并没有这么简单。今天和大家分享如何快速的泡出又大又厚实,并且非常干净的木耳。大家学会了,以后就按照这个方法做就好了。一定要收藏关注哦!
      方法:
      1、准备一个有盖子的塑料盒子,没有的话,准备一个大碗,一卷保鲜纸(封口用)也行。塑料盒里面放入凉水(泡木耳一定是要用凉水,因为假如你加温水或热水,这样会让木耳营养流失,并且影响木耳的口感。还有用冷水泡出来的木耳可使到其体积涨3.5-4.5倍,而用温水或热水泡发出来的木耳其体积只能涨2.5-3.5倍,凉水泡发的木耳口感更佳,更爽口)。
      2、凉水中加入1勺食盐(目的是加水木耳吸收水分,快速泡发,节约时间),1勺面粉/淀粉(目的是吸附木耳表面的灰尘和杂质)。
      3、倒入黑木耳。盖上盖子。
      4、盖上密封盖后,上下摇晃3分钟即可。(通过摇晃,盒子里面的水会冲洗干净木耳表面的灰尘和杂质)
      5、摇晃3分钟后,把盒子里面的水倒掉,用清水把木耳再从新一遍即可。
      以上就是今天和大家分享泡发木耳的小妙招。平常大家都是用什么方法泡发木耳的呢?大家也可以在以下留言分享一下你们的好方法哦。
      小提示:
      现在是夏天,泡木耳的时间不能太久,浸泡超8小时木耳就会产生毒素。不能吃了。所以木耳还是建议每次吃多少就泡多少,不要泡隔夜了,真的泡了很多,放冰箱可以保存的时间稍微长一点。不过肉肉厨还是建议大家尽量一次把泡好的木耳吃完。
     
    关键词: 黑木耳 泡发
     
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