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    常吃金针菇竟然有这些好处


    【发布日期】:2019-01-17  【来源】:网络
    【核心提示】:  秋冬正是各类菌菇收获的季节,这时候的菌菇拿来炒肉或打火锅十分的鲜美,菌菇的营养也是十分的丰富,我们常吃的金针菇还有这
      秋冬正是各类菌菇收获的季节,这时候的菌菇拿来炒肉或打火锅十分的鲜美,菌菇的营养也是十分的丰富,我们常吃的金针菇还有这些好处!
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      1、提高免疫力
      金针菇中富含蛋白质、膳食纤维、多糖、氨基酸及微量元素等,人体不可缺少的营养成分,常吃金针菇能够帮助提高免疫力。
      2、促进智力
      发育金针菇含有18种氨基酸,其中赖氨酸和精氨酸含量高于一般菌类,能够补充脑部营养需要,有助于促进智力发育、提高记忆力。另外,金针菇含锌量也较高,锌影响大脑发育和智力,美国研究发现聪明、学习好的孩子体内含锌量比迟钝者高,所以金针菇在日本等国被称为“益智菇”或“增智菇”。
      3、降低胆固醇
      金针菇的菌干富含膳食纤维,它能够刺激肠壁蠕动,促进加速新陈代谢,减少废弃物在肠道内的停留时间,预防便秘及肠癌,还可以抑制脂类的吸收从而降低血液中胆固醇含量,预防动脉粥样硬化。
      4、抑制癌细胞
      菌菇类含有丰富的多糖蛋白及多种生物活性物质,可以提高人体免疫功能,增加白细胞和巨噬细胞的数量,促进特异性抗体生成,调动人体内在抗癌能力,预防癌症的发生。日本研究人员发现金针菇中有一种可抑制癌细胞产生的活性物质——朴菇素,因而日本人非常喜欢食用金针菇。
     
     
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