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    炸蘑菇时,万万不能直接下锅炸,牢记这1步,外酥里软,鲜香美味


    【发布日期】:2019-04-26  【来源】:网络
    【核心提示】:  炸蘑菇是北方人最喜欢吃的一种美味,一到天冷的时候很多人都喜欢把蘑菇撕成小块,然后沾上一些面粉放在油锅里面炸,这样炸出
     
      炸蘑菇是北方人最喜欢吃的一种美味,一到天冷的时候很多人都喜欢把蘑菇撕成小块,然后沾上一些面粉放在油锅里面炸,这样炸出来的蘑菇,外面酥脆里面香软味道好极了,再撒上一些调味品,比外面卖的小零食还要美味,小孩子也特别喜欢吃。
      而且蘑菇的营养价值比较高,还被人们称之为“维生素a的宝库”,可见蘑菇中的维生素a含量是非常高的。所以常吃蘑菇有益身体健康。蘑菇的味道香软有嚼劲,无论炒着吃还是做炖菜,都是非常美味的,常吃蘑菇还可以滋补身体。
      那么今天我们就一起来看一看炸蘑菇是如何制作的吧?喜欢吃的朋友们有口福啦,赶快学起来,学会之后可以常常做给家里人吃。小孩子经常吃炸蘑菇可以促进骨骼发育,因为蘑菇中维生素d的含量也是比较高的。有助于钙的吸收。
      炸蘑菇
      准备食材:平菇,鸡蛋,淀粉,面粉,食用盐,胡椒粉。
      第1步:先把蘑菇一瓣一瓣掰开,然后清洗干净之后用手撕成小条。锅中加入适量的清水,烧开之后往锅中加入一勺食用盐,再把蘑菇放入锅中焯水,煮十秒钟出锅。控干水分晾凉备用。
      第2步:准备一个干净的容器把淀粉和面粉一起倒入容器里面。打入两个鸡蛋,加入适量的胡椒粉和食用盐,用筷子搅拌均匀。一定要顺时针搅拌,否则会有很多面疙瘩。搅拌成稀糊状,把蘑菇条放入里面裹上面粉糊。炒锅中加入适量食用油,烧至五成热,把蘑菇放在油锅中煎炸至金黄酥脆出锅。撒上适量的调味品,味道好极了。
     
     
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