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    香菇洗好第二天能吃吗


    【发布日期】:2019-05-06  【来源】:飞华新闻
    【核心提示】:  香菇作为一种常见的菌类很是经常的出现在我们的餐桌上,凉调热炒都好吃。它含有丰富的膳食纤维、维生素以及矿物质等,营养价
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      香菇作为一种常见的菌类很是经常的出现在我们的餐桌上,凉调热炒都好吃。它含有丰富的膳食纤维、维生素以及矿物质等,营养价值高,深受人们喜欢。那么香菇洗过后能放几天呢?一般情况下,香菇清洗过后最好尽快吃掉。香菇清洗过后,就会容易氧化变质,就会容易滋生细菌和微生物。那么香菇洗好第二天能吃吗?下面让我们具体来看看吧!
      香菇洗过后能放几天?
      一般来说,香菇洗完后最好能立即烹饪吃掉。洗了的香菇保存后会影响口感和营养价值。而且,菌类蘸水后易变质,香菇吸水性强,不易贮存,当含水量高时容易氧化变质,发生霉变。所以洗完放那更容易滋生细菌,导致腐败变质。当然,如果要放的话,低温条件下还是可以至少保存一天的。
      没坏就能吃。
      特别是冬天,一晚上的保存时间一般是不会变质的。只是,注意尽量不要让香菇放在密封的袋子里,洗好后用盆子装好,自然放置就可以了。煮前观察一下,正常的话煮吃即可。
      香菇洗完怎么保存?
      1、冰箱冷藏
      香菇洗完常温放置容易变质,最好放在冰箱冷藏保存,此时香菇的细胞壁会破损。不过,建议先把水沥干,等到香菇表面变干燥后再放在冰箱保存。
      2、晒干保存
      洗过的香菇还可以采取晒干处理。不过,洗过的香菇晒干后是黑色的,影响美观,口感上也会稍逊于自然风干的香菇。
      3、清水浸泡
      洗完不立即吃的,不妨放在水里浸泡。放入容器中,倒入清水淹没香菇,如香菇上浮可压个重物。此法宜于短期存放,要注意不要采用铁质容器,以免鲜香菇变黑。
      4、盐水浸泡
      将洗好的香菇再放入1%的盐水中浸泡10-15分钟,捞出后沥干水分,装入塑料袋中,也可保鲜3-5天。
      注意:保存的时候若发现香菇菇伞变黑时就应丢弃,因为发黑的香菇就已经变质,它的气味也有变化,如果有发黑的香菇没有及时丢弃和好香菇混在一起,会影响其它的香菇。
     
     
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