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    炒平菇,鲜美好吃营养,新手也能零失败


    【发布日期】:2019-06-19  【来源】:美食天下
    【核心提示】:清淡美味,新手也能零失败。
           素炒平菇
           清淡美味,新手也能零失败。
           原料:平菇、葱、姜、蒜、干辣椒、小米辣、生抽、蚝油、盐、食用油、花椒。
           做法步骤:

    图源:美食天下
           第1步、锅里水烧开,放入平菇,煮出白沫后,再煮一分钟,然后放冷水冲洗后挤干水分备用 。

    图源:美食天下
           第2步、葱,姜,蒜,辣椒切好备用 。

    图源:美食天下
           第3步、点火烧锅倒油,油热后加入花椒炸出香味,将花椒挑出扔掉(个人不喜欢将花椒吃到嘴里的感觉),后加入葱白,干辣椒,小米辣,姜,蒜爆香 。

    图源:美食天下
           第4步、辅料爆香后加入焯过水的平菇翻炒,然后依次加入适量的生抽,耗油,盐(加了生抽以后,尝一下咸淡再加盐,避免太咸 。)

    图源:美食天下
           第5步、咸淡合适后,加入葱叶,翻炒后出锅 。一盘下饭的素炒平菇就可以出锅啦 。
           小贴士:
           1.平菇要先焯水,然后挤干水分,否则炒出来会有很多水 ;
           2.口味清淡的可以不放小米辣。
     
    关键词: 平菇 新手 快手
     
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