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    素炸香菇,几分钟就做一盘,营养健康味道又棒


    【发布日期】:2019-07-24  【来源】:美食天下
    【核心提示】:香菇的营养价值很高,我们经常用它煲汤或者炒菜,美味又健康。然而很多人都不知道香菇这样做,味道更鲜美,不仅外形像鲍鱼,口感还能与鲍鱼相媲美。
           香菇的营养价值很高,我们经常用它煲汤或者炒菜,美味又健康。然而很多人都不知道香菇这样做,味道更鲜美,不仅外形像鲍鱼,口感还能与鲍鱼相媲美。
           原料:香菇、玉米淀粉、蚝油、生抽、盐、糖。
           做法步骤:
           第1步、香菇洗净后去蒂,香菇放入锅中焯水5分钟即可捞起。
           第2步、香菇中央井字划开,切成网格状,再用牙签撑起。
           第3步、切好的香菇放入到玉米淀粉中均匀地裹上玉米淀粉。
           第4步、热油起锅,把香菇放入锅中炸至金黄,20g的玉米淀粉加入适量的清水勾芡,锅中放入适量的盐、糖、蚝油、生抽搅拌均匀熬煮成酱汁。
           第5步、最后把煮好的酱汁淋上香菇上即可食用。
           小贴士:
           香菇怎么选1.看外形。外形菇肉厚实,菇面平滑,大小均匀,菇褶紧实细白,菇柄短而粗壮,边缘内卷、肥厚。色泽黄褐或黑褐的为好,好菇面会稍带白霜。2.闻气味好的香菇具有浓郁的、特有的香菇香气。如果是无香味,或有其他怪味、霉味的品质就不是好的香菇。       
     
    关键词: 香菇 美味 营养价值
     
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