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    茯苓燕麦粥 绵软粘稠 健康美味


    【发布日期】:2019-07-25  【来源】:好厨网
    【核心提示】:茯苓是一种中药材,性味甘淡平,入心、肺、脾经,具有渗湿利水、健脾和胃、宁心安神的功效。燕麦片是燕麦粒轧制而成的,在禾谷类作物中蛋白质含量最高,燕麦含有高粘稠度的可溶性纤维,可以延缓胃的排空速度,增加饱腹感,从而控制食欲。对于想要保持身材的美眉们来说,燕麦是一个不错的选择。
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    所需食材
           除了主食,汤汤水水也是不能少的。寒冷的冬天,做得最多的就是热腾腾的粥了。大米做主食材,搭配任意其它食材一起熬煮,就可以做成口味不同的粥来。可以甜,也可以咸,每天变换着花样来做,孩子们就不会吃腻了。早上喝粥对身体大有益处,不仅容易消化,而且热腾腾的汤粥喝下去,整个身体都是暖暖的,特别舒服。
           茯苓是一种中药材,性味甘淡平,入心、肺、脾经,具有渗湿利水、健脾和胃、宁心安神的功效。燕麦片是燕麦粒轧制而成的,在禾谷类作物中蛋白质含量最高,燕麦含有高粘稠度的可溶性纤维,可以延缓胃的排空速度,增加饱腹感,从而控制食欲。对于想要保持身材的美眉们来说,燕麦是一个不错的选择。
           冬天的早晨,最喜欢这碗粥了。用茯苓、燕麦片和胚芽米来煮粥,还加入了补血益气的红枣,煮好的粥口感绵软粘稠,一碗下肚,全身暖暖的,元气满满一整天。
           【食材】:茯苓 10g,燕麦 20g,红枣 5颗,胚芽米 半杯,冰糖 5颗。
           【具体制作步骤】:
           1.准备好煮粥所需要用到的所有的食材。
           2.将胚芽米清洗干净,放入清水,浸泡一个小时左右。
           3.茯苓用料理机打磨成细细的粉末。颗粒状的茯苓难溶于水,煮粥的时候很难煮透,硬硬的影响口感,所以需要打磨成粉末状,容易煮透。可以一次多磨一些茯苓粉,平时煮粥、磨豆浆的时候都可以放一些。
           4.红枣清洗干净表面的灰尘,去掉红枣核,剪成红枣圈。形状随意,不剪也可以。
           5.将泡好的胚芽米沥一下水分,倒入电饭煲内胆中。
           6.加入适量的清水。水的量和米的量比例为10:1,即一倍的米放十倍的水。
           7.将茯苓粉放入电饭煲中,搅拌均匀。电饭煲接通电源,选择“煲粥”程序。
           8.煮约半个小时左右,将米粒煮至开花的程度。
           9.放入红枣圈和燕麦片,继续开启煮粥程序。
           10.程序结束前五分钟,将冰糖放入粥中。煮至冰糖融化以后就可以盛入碗中享用啦。
           【小贴士】:
           1.红枣是甜的,不放冰糖的话,这粥也是有淡淡的甜味的。如果喜甜的话,可以根据个人口味放入冰糖、红糖等来增加甜味。
           2.用的茯苓是颗粒状的,需要用磨粉机器打磨成粉,如果没有机器的话,就需要提前浸泡茯苓块。也可以直接到药店买粉末状的茯苓。

     
    关键词: 茯苓 健脾和胃
     
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