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    竹荪排骨冬瓜汤,营养又好味,几步就搞定,是夏天的消暑靓汤


    【发布日期】:2019-08-04  【来源】:美食天下
    【核心提示】:竹荪是比较名贵的食材,营养又好味,与冬瓜排骨搭配相得益彰,是夏天的消暑靓汤,煮竹荪的心得:竹荪只需泡十分钟,不要太久,
           竹荪是比较名贵的食材,营养又好味,与冬瓜排骨搭配相得益彰,是夏天的消暑靓汤,煮竹荪的心得:竹荪只需泡十分钟,不要太久,煮几分钟就可以,泡太久或煮太久会使它烂掉和失味,竹荪的伞味道太大,烹饪时要去掉伞部和根部
           原料:冬瓜、竹荪、排骨、姜片。
           做法步骤:
           第1步、排骨切成块,在水快沸时加入锅里,放几片姜片和几滴料酒或白酒,去除骚味,转白色捞起。
           第2步、冬瓜切块。
           第3步、竹荪去伞部和根部。
           第4步、放一锅清水,放入排骨和姜片,滴几滴白酒或料酒,加盖用大火烧到水沸后,转小火煮50分钟。
           第5步、加入冬瓜,大火煮十分钟。
           第6步、一加完冬瓜就泡竹荪,刚好泡十分钟。
           第7步、将竹荪捞起剪成小段。
           第8步、加入汤里煮4分钟熄火。
           第9步、加点盐就ok了。
     
    关键词: 竹荪 冬瓜 美味
     
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