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    香菇青菜别再炒着吃了,换种新做法,色香味俱全,一口一个不过瘾


    【发布日期】:2019-08-30  【来源】:百家号
    【核心提示】:香菇青菜大包,包子皮是要发面的,发面容易消化,老少皆宜。
           香菇青菜大包,包子皮是要发面的,发面容易消化,老少皆宜。
           酵母用少量的水化开,和一个稍硬的面团(稍硬的面团包子的褶皱不易塌掉),放在温暖的地方等待发酵。
           馅料准备:干香菇提前泡发(干香菇麻烦一点,但是出来的味道是新鲜香菇不能比的)
           烧一锅开水加入一点盐将青菜焯水(少量多次,青菜不宜久烫),打个滚就捞出放入准备好的凉水盆中过凉;青菜切碎,挤干青菜汁水;新鲜香菇切碎;干香菇攥干水分切碎;将所有食材拌均,加入2勺糖,2勺芝麻,放入适量橄榄油(如果使用猪油的味道会更好),再次搅匀;等到包之前再放入  适量的盐(放早了青菜会出水)。
           取出发好的面团,揉匀排气;分成均匀的面剂,擀成面皮,包上馅料(尽可能的多包点馅)。放入蒸屉醒发15分钟(冬天时间增长),水开后大火蒸8分钟,再闷3分钟就好了。
           奶香南瓜粥:准备一个板栗南瓜(其他南瓜也可以),去掉皮和仔,用擦子擦成蓉,倒入电饭煲,加一点奶粉,一小把米(清洗干净),最后加水即可(喜欢喝稠的水少点),出来那个味道真香。尤其是小朋友会很喜欢的。
           两个包子一碗奶香南瓜粥,营养丰富,平时做着吃调节一下膳食结构,低卡无负担。
     
    关键词: 香菇 包子 美味 营养
     
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