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    凉拌芹菜金针菇真的很不错,自己做特别容易,吃起来很有营养


    【发布日期】:2019-09-05  【来源】:百家号
    【核心提示】:凉拌芹菜金针菇就是这样的,不但花费的时间很少,而且也能改善自己的胃口,通常四五次之后就能做得非常不错。
           凉拌芹菜金针菇真的很不错,自己做特别容易,吃起来很有营养。
           不论任何时候都要注意自己的胃口,工作或学习之后是很累的,所以做一些营养而味道好的美味是不值得的,凉拌芹菜金针菇就是这样的,不但花费的时间很少,而且也能改善自己的胃口,通常四五次之后就能做得非常不错。
           需要先准备半斤芹菜和半斤金针菇,一勺蒜末和一勺醋,一点香油和半勺鸡精,一勺生抽和两个胡萝卜,半勺味精和半勺香油,芹菜一定要保证非常鲜嫩,这样吃起来才会更可口的,而金针菇一定要选择看起来特别嫩的,不然的话会嚼不动,材料的选择是非常重要的一部,这直接关系到凉拌芹菜金针菇的味道,所以一定要好好的挑选一下才行,个人的建议是在清晨的时候去购买蔬菜。
           把芹菜叶子用手摘除掉,接着在放入水里面清洗干净一点,再捞出来把水分控干净放在案板上切成段,然后再装入盘子里备用,再把金针菇去掉根部,放入水里清洗干净一些,然后再捞出来把水分沥干净一点,接着再用手把金针菇撕一下,装入准备好的盘子里,将胡萝卜去掉外皮洗干净一些,然后再用刀弄成细丝状,这样做是为了避免过一会儿在操作的时候放错条问题,那样就会让菜品的味道发生变化。
           把锅清理干净一些然后往锅里放入一些清水,分别放入金针菇和芹菜,再放入胡萝卜丝焯水,要把芹菜和胡萝卜一起焯水,焯水以后再捞出来,放入凉水里冷却一下,借着把焯好的金针菇和胡萝卜以及芹菜,都放入同一个小盆里面,再往盆里撒入准备好的蒜末和生抽,加入一些陈醋和香油,然后放入一些盐,弄均匀一点,接着再把办好的芹菜和金针菇放入盘子里,上桌子就可以享用美味的凉拌芹菜和金针菇了,端上桌子就可以和米饭一起享用了。
           芹菜和金针菇焯水的时候一定要控制好时间,时间太短吃起来很硬,而放到锅中的时间太长就会弄得特别软,会严重的影响口感,所以这个一定要掌握好才行,另外就是拌芹菜金针菇的时候要控制好调味品的比例,弄得太淡或太咸都是不好吃的,里面可以放入一些自己喜欢吃的材料,比如说花生或是辣椒之类的,添加以后吃起来会更香,而且能增加自己吃饭的欲望。
           在最开始的时候可能不是太熟练,做出来的凉拌芹菜金针菇味道可能不是很香,所以少准备一些材料是很有必要的,等到熟悉了以后再逐渐增加芹菜和金针菇的量,但有空的时候做一点和家人一起分享是非常不错的事,而且也能提升自己的厨艺,还可以让自己在操作过程中享受特殊的乐趣,可以说是一举多得的事,但在拌芹菜金针菇的时候要控制好材料的比例,不要让每一种配料过多,只有这样才能保证食材原本的味道不会发生变化。
     
    关键词: 金针菇 芹菜
     
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